25-februari-2016 | Door: Gerhard Kwak
Gekookt spek
Het spek is tegenwoordig niet meer zo gewild. Dit in tegenstelling tot vroeger. Toen had men de calorieën hard nodig vanwege het vele zware werk dat werd verricht. Nu wordt spek vaak alleen nog gebruikt als smaakmaker. Gezegd moet worden dat het daarvoor juist door de vaak specifieke smaak heel geschikt is. Een tweede voordeel van het gebruik van spekvarianten is de verbeterde smeuïgheid van het gerecht.
Foto: Gekookte spek
