De Nederlandse ambachtsector staat weer in de schijnwerpers door de jaarlijkse Paasbroodkeuring. Dit evenement, waarbij ...
De Nederlandse ambachtsector staat weer ...
De Nederlandse bakkerijsector toont aanzienlijke vooruitgang in het terugdringen van voedselverspilling. Onlangs heeft d...
De Nederlandse bakkerijsector toont aanz...
Recent onderzoek door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) toont aan dat meer dan de helft van de onderzoch...
Recent onderzoek door de Nederlandse Voe...
Meesterbakkers Reindert Hameeteman en Mark Plaating hebben vandaag in Eindhoven de meest duurzame bakkerijschool van Ned...
Meesterbakkers Reindert Hameeteman en Ma...
Volkorenbrood vaak niet gezien als de lekkerste keuze wat brood betreft, maar recent onderzoek van het Nederlands Bakker...
Volkorenbrood vaak niet gezien als de le...
Trends in voedselontwikkeling, die voortkomen uit consumentenbehoeften, economische verschuivingen en maatschappelijke v...
Trends in voedselontwikkeling, die voort...
De Nederlandse consumptie van brood zat in 2022 weer in de lift, maar is nog niet op het niveau van voor de coronacrisis...
De Nederlandse consumptie van brood zat ...
Na drie jaar wachten is de tiende editie van Bakkersvak & IJs-Vak succesvol verlopen, zo laat beursorganisator Easyf...
Na drie jaar wachten is de tiende editie...
