Peulvruchten: Voordelige en Duurzame Vleesvervangers
Peulvruchten: Voordelige en Duurzame Vleesvervangers

67% van de Nederlanders ziet peulvruchten zoals bruine bonen, linzen of kidneybonen nog niet als geschikte vleesvervange...

Holie onthult verborgen suikers in Suiker ABC
Holie onthult verborgen suikers in Suiker ABC

De voedingsindustrie verbergt suiker in ons voedsel onder namen als dextrose, fructose, honing en ahornsiroop. Het grane...

Visbureau en Royal Delft vinden match met de ‘blue herring’
Visbureau en Royal Delft vinden match met de ‘blue herring’

Royal Delft, al sinds 1653 bekend om zijn originele Delfts Blauw, heeft tijdens de Veiling van het eerste vaatje Holland...

Epos organiseert de verkiezing Versspecialist van het Jaar
Epos organiseert de verkiezing Versspecialist van het Jaar

Voor de eerste keer organiseert Epos de verkiezing Versspecialist van het Jaar. Deze verkiezing staat open voor eigenaar...

Column Gerhard Kwak: Het aanlooppunt
Column Gerhard Kwak: Het aanlooppunt

Het presenteren van het assortiment is een kunst op zich. In een gemiddelde supermarkt zie je al snel dat experts hun be...

Duurzaam voedsel­sys­teem: meer kip en peulvruchten
Duurzaam voedsel­sys­teem: meer kip en peulvruchten

Door het Europese voedselsysteem anders in te richten, kan 44% minder landbouwgrond nodig zijn en kan de uitstoot van br...

Verbod op stroomstoot­ap­pa­ra­tuur in veehouderij per 2025
Verbod op stroomstoot­ap­pa­ra­tuur in veehouderij per 2025

De Nederlandse overheid streeft naar betere dierenwelzijnsstandaarden in de veehouderij. Minister Piet Adema van Landbou...

Oplossing voor veiliger recyclen voedsel­ver­pak­kingen dichterbij
Oplossing voor veiliger recyclen voedsel­ver­pak­kingen dichterbij

Het recyclen van voedselverpakkingen naar dezelfde kwaliteit is complex. Nieuwe verpakkingen moeten voldoen aan strenge ...

Frankrijk lanceert nieuw logo voor oorsprong ingredi­ënten
Frankrijk lanceert nieuw logo voor oorsprong ingredi­ënten

Vanaf de zomer van 2024 krijgen Franse verpakkingen een nieuwe look met het Origin'Info-logo. Dit initiatief volgt op Nu...

Nederlandse foodindu­strie: Recordom­zetten en toch in crisismodus
Nederlandse foodindu­strie: Recordom­zetten en toch in crisismodus

Ondernemers in de Nederlandse foodindustrie zitten ondanks recordomzetten in een crisismodus. Dit blijkt uit de recente ...

Veiling eerst vaatje haring levert € 81.000,- op
Veiling eerst vaatje haring levert € 81.000,- op

Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe van 2024 is dinsdagmiddag 18 juni in Scheveningen geveild voor € 81.000. De hoogste b...

Bedrijven bieden duidelijk­heid over houdbaar­heids­da­ta
Bedrijven bieden duidelijk­heid over houdbaar­heids­da­ta

In een gezamenlijke inspanning hebben toonaangevende fabrikanten en supermarkten, waaronder Unilever, FrieslandCampina, ...

Arnhem Rookworststad bestaat 50 jaar!
Arnhem Rookworststad bestaat 50 jaar!

De nationale vakwedstrijd Arnhem Rookworststad wordt dit jaar voor de 50e keer georganiseerd. Het belooft een editie te ...

Sociale impact van voedsel­tran­sitie op boeren en vissers
Sociale impact van voedsel­tran­sitie op boeren en vissers

De voedseltransitie legt veel druk op landbouw en visserij om te veranderen. Twee wetenschappers van Wageningen Universi...

Terug naar boven