Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht wint Spareribs Trophy 2023

Slagerij van Tilburg heeft de Spareribs Trophy 2023 gewonnen. Deze prijs, in de door Koninklijke Nederlandse Slagers geo...

Allergeeninformatie moet beter bij retail, ambacht en horeca

Uit inspecties van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat 6 op de 10 bedrijven in retail, ambacht ...

Ontdek Israël's culinaire kant

Israël heeft zich de afgelopen jaren ontpopt tot een waar paradijs voor culinaire hoogstandjes. De tijd dat het land enk...

Is de aardappel een groente? Nederland geeft antwoord

De aardappel als casus onderzocht in de afschaffing van BTW op groente en fruit.  Het overgrote deel van Nederla...

Vanaf 1 april 2023 statiegeld op blikjes

Op 27 maart 2023 werd het eerste blikje met statiegeld ingeleverd. Daarmee is een belangrijke stap gezet op weg naar de ...

Testfase met slimme houdbaar­heids­in­di­cator van start

De NVWA en het Ministerie van VWS bieden het Noorse bedrijf Keep-It Technologies de mogelijkheid om, in samenwerking met...

Toine Schreinemachres winnaar Confrerie des Chevaliers 2023

Afgelopen weekend werd Natuurslager Toine Schreinemachers uit Venlo uitgeroepen tot Kampioen van Nederland. Slager Toine...

Kwart meer omzet voor biologisch in 2022

Door het groeiende aanbod biologisch is de omzet van biologische producten vorig jaar met 25% gestegen, zo blijkt uit ni...

Nederlandse consumptie van brood loopt weer op

De Nederlandse consumptie van brood zat in 2022 weer in de lift, maar is nog niet op het niveau van voor de coronacrisis...

Commissie stelt criteria op tegen greenwas­hing

In een voorstel van 22 maart 2023 stelde de Commissie gemeenschappelijke criteria op tegen greenwashing en misleidende m...

Too Good To Go redde 18 miljoen maaltijden in 5 jaar

Too Good To Go, ’s werelds grootste marktplaats voor voedseloverschotten, is deze maand vijf jaar actief in Nederland. I...

Joep Klaver vertrekt bij de Keurslager- organisatie

De algemeen directeur van de Vereniging van Keurslagers, Joep Klaver, gaat per 1 juli de organisatie verlaten. Hij gaat ...

Aantal melkkoeien nauwelijks gedaald, wel minder varkens

Het aantal melkkoeien in Nederland is in 2022 met 1,57 miljoen nagenoeg gelijk gebleven. Het aantal varkens nam het laat...

Gaat 'meat shaming' de vleescon­sumptie terugdringen?

Meat shaming’-stickers op vleesverpakkingen kunnen een remmend effect hebben op de aankoop van vlees. Vooral dierenleed ...

Terug naar boven