Deli Het woord delicatessen wordt tegenwoordig in ons land vaak gekoppeld aan zaak. Delicatessenzaak dus. Een plaats ...

Wat eten mensen meestal in verschillende landen wereldwijd? Anna Herforth, senior gastonderzoeker bij Wageningen Univers...

Op deze pagina biedt Versinspiratie je een nostalgisch kijkje in de geschiedenis van de delicatessenzaak. We kijken, bij...

Wedstrijden zijn van alle tijden. Dat geldt uiteraard ook voor de ondernemers in vis . Zij houden vak-wedstijden en keur...

De keuring van de vakwedstrijd Grote Grillworsttest zit erop en de finalisten van 2022 zijn bekend. Meer dan 80 slagers ...

In het tweede coronajaar nam de Nederlandse consumptie van verse groenten en fruit met 3 procent toe, zo blijkt uit de a...

In 2019 gaf 1 op de 3 mensen (33%) in de EU aan dagelijks geen groenten of fruit te eten en slechts 12% van de bevolking...

Consumenten hebben een hogere bereidheid om een meerprijs voor biologische producten te betalen, na uitleg over wat biol...

Nederland telt in de Middenstand een aantal organisaties en winkelformules. Het zijn in de basis samenwerkingsverbanden ...

Specerijen komen uit de warmere streken en kunnen bestaan uit (veelal gedroogde) zaadjes, bast, vrucht, bloemknoppen, wo...

De begrippen kruiden en specerijen worden vaak door elkaar gebruikt. Over het werkelijke verschil bestaan meerdere defin...

Steeds meer versspecialisten houden zich bezig met het vervaardigen van broodjes. Verse broodjes want daarin ligt hun kr...

Haarsma Foodimpuls uit Heerenveen heeft per 28 december 2021 Verscentrum Ede overgenomen. Met de overname bouwt Haarsma ...

Op deze pagina vind je een aantal oude kookboeken. De moeite waard om daar eens naar te kijken. Vooral vanwege de enorme...