Lams- en schapenvlees producten

De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Het vlees kan met en zonder bot ( iets kortere bereidingstijd) bereid worde...

De lamsbout is afkomstig uit de bilparti...

Het is heel goed mogelijk om van de lamsbout of -schouder schijven te snijden / zagen waar het bot nog in zit. Het bakken van deze...

Het is heel goed mogelijk om van de lams...

Dit gedeelte van de lamshaas ligt aan de binnenzijde van de karbonadestrook en is het onderste deel van de complete haas. Het haas...

Dit gedeelte van de lamshaas ligt aan de...

Lamsbiefstukjes worden gesneden van de bovenbil of, zoals hier op de foto, van de filet. Ze zijn qua bereiding te vergelijken met ...

Lamsbiefstukjes worden gesneden van de b...

Lamssteaks kunnen in principe van alle magere delen worden gesneden. De afkomst vormt ook de basis voor de bereiding. Dat kan vari...

Lamssteaks kunnen in principe van alle m...

zadel Het lamszadel wordt gesneden uit de dubbele rij karbonaden uit de rug van het lam. Een deel van de rib-botjes wordt verwijd...

zadel Het lamszadel wordt gesneden uit ...

Van het zadelstuk kunnen op eenvoudige wijze dubbele koteletten gesneden worden. Om en om in de koekenpan of op de barbecue en de ...

Van het zadelstuk kunnen op eenvoudige w...

Deze steaks worden gesneden van de dunne lende van het lam waar het haasje nog op zit voordat de beenderen eruit worden gehaald. D...

Deze steaks worden gesneden van de dunne...