10 finalisten voor de Lekkerste Bal Gehakt 2024 bekend
De jaarlijkse keuring van de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt zit erop. De vakjury selecteerde donderdag 12 september 10 finalisten. Op 1 oktober krijgen de finalisten tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten te horen welke slagerij de prestigieuze titel ‘Lekkerste Bal Gehakt 2024’ mag dragen.
De ultieme bal gehakt
De gehaktbal, met zijn authentieke ronde vorm, ambachtelijke kruidige smaak en sappige bite, is een echte klassieker in de Hollandse keuken. Met de vakwedstrijd ‘Lekkerste Bal Gehakt’ zoekt KNS jaarlijks naar ambachtelijke slagers die dit geliefde slagersproduct tot in perfectie weten te maken. De vakjury beoordeelt op onderdelen als de vorm, samenstelling, smaak, geur, kleur en consistentie.
Dit zijn de getalenteerde finalisten van de Lekkerste Bal Gehakt 2024 in willekeurige volgorde:
• Keurslager Klaas Theo Smit uit Dokkum
• Beerens Slagerij & Traiteur uit Best
• Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
• Slagerij Aad Groenewegen uit Honselersdijk
• Slagerij Maros uit Made
• Keurslager Jongmans uit Klundert
• Slagerij J. Goos uit Etten Leur
• Slagerij Haarselhorst uit Breda
• Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen
Vakkundige jury
De keuring werd uitgevoerd door het Expertisecentrum voor het Slagersambacht en gecoördineerd door juryvoorzitter Ron Kinkelaar en vakspecialist Paul van Trigt. Aan de jurytafel zaten branche erkende meesterslager Johan Augustinus, gecertificeerd productkeurmeester Marloes van Hartskamp, aspirant productkeurmeester Mirjam Pees en Wim de Rooij, eigenaar van Slagerij Jan de Rooij en winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2023.
Juryoordeel
Juryvoorzitter Ron Kinkelaar voorspelt een spannende prijsuitreiking: “Het niveau ligt hoog en de kwaliteit van de finalisten ligt dicht bij elkaar. De ballen gehakt van de finalisten hebben een fantastische smaak en samenstelling. Het eindoordeel zit hem uiteindelijk in het totaalplaatje van vaktechnische aspecten.”
Prijsuitreiking Lekkerste Bal Gehakt 2024
De prijsuitreiking vindt op dinsdagmiddag 1 oktober vanaf 15.30 uur plaats bij de Vakbeurs Foodspecialiteiten in de Expo in Houten. Daar maakt KNS bekend welke slagerij de titel Lekkerste Bal Gehakt 2024 mag dragen.
Over Koninklijke Nederlandse Slagers
Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) is de branchevereniging voor de ambachtelijke slager in Nederland. KNS werkt aan een professionele en toekomstbestendige slagersbranche waarin de slager succesvol kan zijn als ondernemer, werkgever en vakman. Hart voor slagers is ons motto en daarmee maken wij ons hard voor de slagersbranche.
