21-september-2021 |
Soepkip
De soepkip is een kip van minimaal 1 jaar oud. Met name oude leghennen zijn geschikt. Ze wordt geslacht omdat ze minder productief is met het leggen ven eieren. De kip is vetter dan de gebruikelijke kip en is juist daardoor ideaal voor het trekken van een heerlijke bouillon. Het gekookte vlees is heel geschikt voor het maken van ragouts en kipsalades.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 247 kcal |
| eiwit / vet | 19 gr. / 19 gr. |
| koolhydraten | 0 gr |
Bereidingswijzen |
|
| zacht trekken | |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |
.