Slagerij Knobbout wint de Bronzen Rookworst van Arnhem Rookworststad
Op zaterdag 9 november 2024 is Slagerij Knobbout uit Buren officieel uitgeroepen tot algemeen kampioen van de 50e editie van de vakwedstrijd Arnhem Rookworststad, met als prestigieuze bekroning de Bronzen Rookworst. Na een zorgvuldige keuring door een professionele vakjury zijn de fijne en grove rookworsten van Slagerij Knobbout als de beste van Nederland beoordeeld. De Bronzen Rookworst, hét kampioenssymbool van de wedstrijd, is dan ook een prachtige erkenning voor het vakmanschap van de slagerij.
In deze 50e jubileumeditie van Arnhem Rookworststad werden de ingezonden worsten beoordeeld op geur, smaak, structuur en presentatie door een ervaren jury onder leiding van meesterworstmaker Paul van Trigt. Het evenement, dat al vijf decennia lang de Nederlandse slagers- en worstmakersgemeenschap samenbrengt, laat uitsluitend de meest voortreffelijke en ambachtelijke rookworsten in aanmerking komen voor de titel. Dit jaar maakte het grote aantal deelnemers en de hoge kwaliteit het beoordelingsproces nog competitiever.
Arnhem Rookworststad is meer dan een vakwedstrijd; het is een viering van het ambacht en de traditie van rookworst maken in Nederland. De wedstrijd stimuleert al vijftig jaar het delen van kennis en ervaring onder vakgenoten, en dit jaar stonden naast de traditionele rookworsten van varkensvlees ook varianten van rund, kalkoen, kip en wild in de spotlight. Deze diversiteit onderstreept de waarde en veelzijdigheid van rookworst als favoriet product onder de ambachtelijke worstmakers in Nederland.
De 50e editie van Arnhem Rookworststad viert het behoud van het slagersambacht en het hoge kwaliteitsniveau dat Nederlandse ambachtelijke slagers, zoals Slagerij Knobbout, hooghouden. Dankzij hen blijft rookworst niet alleen populair, maar ook een authentiek product van uitzonderlijke kwaliteit.
■ Algemeen kampioen – Slagerij Knobbout uit Buren
■ Reserve Kampioen – Slagerij Putman (Pim Willemsen) uit Arnhem
■ Kampioen Fijn – Slagerij Putman (Pepijn Putman) uit Arnhem
■ Kampioen Grof – Versplein Augustinus uit Tiel
■ Kampioen Speciaal – Slagerij Martin Meijer uit Lekkerkerk
■ Studenten bokaal – Anne Bouter van Rien & Irma Baas, keurslager uit Leerdam
