Menu
Snijd de kalkoen in kleine stukjes en bestrooi deze met wat peper, zout en paprikapoeder. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Verhit de olie in een pan en bak hierin de kalkoenfilet en de spekblokjes in ongeveer 5 minuten mooi bruin. Voeg de uien, knoflook en de champignons toe en bak deze een paar minuten mee. Doe de Provençaalse kruiden erbij en laat de goulash nog 10 - 20 minuten zachtjes sudderen. Voeg zo nodig nog wat peper en zout toe. Lekker met pasta of rijst.
Witte wijn naar keuze
