Menu
Maak de aardappelpuree. Wok de spekjes op hoog vuur in een droge wok gedurende ongeveer 1 minuut. Voeg daarna de olie toe en in gedeelten de andijvie. Laat deze slinken onder voortdurend roeren. Voor de smaak kun je wat zout en peper toevoegen. Schep de andijvie en de spekjes door de aardappelpuree. Serveer er een gehaktbal of een tartaartje bij.
León Marzot Tempranillo
