Salade van gegrilde pompoen met feta en amandelen

Ingrediënten

• Voor 6 personen
• 70 ml rodewijnazijn
• 30 gr honing
• 1 sjalot, gesnipperd
• 1 stokje kaneel
• 2 kardemoms, de peulen gecrusht
• 1 steranijs
• 1 theelepel chiliflakes
• 400 gr flespompoen, geschild en in dunne plakken
• 100 gr feta, beetje droge, in brokjes
• 10 takjes bladpeterselie, alleen de blaadjes
• 50 gr geschaafde amandelen, even getoast
• Olijfolie
• Zout en peper

• Voor 6 personen,
• 70 ml rodewijnazijn,
• 30 gr honing,
• 1 sjalot, gesnipperd,
• 1 stokje kaneel,
• 2 kardemoms, de peulen gecrusht,
• 1 steranijs,
• 1 theelepel chiliflakes,
• 400 gr flespompoen, geschild en in dunne plakken,
• 100 gr feta, beetje droge, in brokjes,
• 10 takjes bladpeterselie, alleen de blaadjes,
• 50 gr geschaafde amandelen, even getoast,
• Olijfolie,
• Zout en peper