Menu
Weeg de grondstoffen en de ingrediënten voor de vinaigrette nauwkeurig af.
Snij de casselerrib in smalle reepjes en de ananas in kleine blokjes.
Meng casselerrib, ananas en zuurkool goed door elkaar.
Verwarm het ananassap, los daarin de honing op en roer de olie, en het citroensap erdoor. Laat dan alles goed afkoelen.
Schep de vinaigrette luchtig door de salade, dek de bak af en laat de vinaigrette minstens 1 uur inwerken in de koelcel.