Menu
Laat de olie goed warm worden in een wokpan en bestrooi de reepjes met de vleeskruiden. Wok die daarna rondom bruin. Vrijwel meteen daarna kun je de groente toevoegen. Roer alles goed door elkaar en wok nog enige minuten door. De groente moet 'bite' houden. Maak de schotel af met een scheut droge sherry. Serveer de reepjes met gekookte krieltjes.
Beaujolais (Village), Zuid-Amerikaanse Cabernet Sauvignon, Côtes du Rhône.
