Menu
1. Was de gort goed af en laat het geheel goed uitlekken via een zeef.
2. Doe de gort in een pan samen met de bloem en het zout.
3. Maak er een dikke pap van door er wat de karnemelk er aan toe te voegen. Doe dat niet in één keer maar scheutje voor scheutje.
4. Maat de inhoud van de pan warm op een matig vuurtje. Blijf wel de hele tijd roeren. De pap mag niet koken.
5. Na ongeveer 5 minuten gaat de pap binden.
6. Draai het vuur zo laag mogelijk en blijf nog een minuut of 5 roeren.
7. Laat de pap daarna in drie kwartier langzaam gaar worden. Roer zo nu en dan.
8. Serveer de pap warm met suiker of stroop en voeg eventueel stukjes roggebrood toe.
