Menu
Vermeng de maïsolie met de sake, lenteui, gember, kaneel en de steranijs. Marineer de kalfskoteletten 4 uur in dit mengsel. Verwarm grill(pan) voor, bestrijk de kalfskoteletten en de schijven ananas rondom met olijfolie en grill alles, om en om, mooi bruin en nog iets rosé van binnen (bestrijk tijdens het grillen of bakken regelmatig met marinade). Neem de kalfskoteletten en ananas van de grill, bestrooi de kalfskoteletten met zout en vers gemalen peper. En serveer ze met friten en een lekker honing mosterdsaus.
Pomerol, Saint Emilion, Rioja Reserva, Riesling
