Portugeese kalfsblokjes

Ingrediënten

• 500 gram blokjes Kalfsvlees 
• 1 eetlepel olijfolie 
• 4 middelgrote tomaten, gepeld en grof gesneden
• 1 middelgrote ui, fijngesneden 
• 1/2 teentje knoflook, geperst 
• 8 zwarte olijven, zonder pit, grof gesneden 
• 1 eetlepel peterselie, fijngehakt 
• 1 deciliter droge witte wijn 
• zout en peper uit de molen 

• 500 gram blokjes Kalfsvlees ,
• 1 eetlepel olijfolie ,
• 4 middelgrote tomaten, gepeld en grof gesneden,
• 1 middelgrote ui, fijngesneden ,
• 1/2 teentje knoflook, geperst ,
• 8 zwarte olijven, zonder pit, grof gesneden ,
• 1 eetlepel peterselie, fijngehakt ,
• 1 deciliter droge witte wijn ,
• zout en peper uit de molen