Kalfs blinde vink

Ingrediënten

• 4  Kalfs Blinde vinken  
• 1 eetlepel olijfolie
• 200 gram bruine linzen, gekookt in water of vleesbouillon 
• 100 gram ontbijtspek, in blokjes van 3 millimeter gesneden 
• 1/2 middelgrote ui, fijngesneden 
• 2 worteltjes, fijngesneden 
• 1 teentje knoflook, geperst 
• 1 theelepel gedroogde tijm 
• 1 vleestomaat, gepeld en fijngesneden 
• 1 laurierblad 
• 1 glas droge witte wijn 
• Zout en peper uit de molen

• 4  Kalfs Blinde vinken  ,
• 1 eetlepel olijfolie,
• 200 gram bruine linzen, gekookt in water of vleesbouillon ,
• 100 gram ontbijtspek, in blokjes van 3 millimeter gesneden ,
• 1/2 middelgrote ui, fijngesneden ,
• 2 worteltjes, fijngesneden ,
• 1 teentje knoflook, geperst ,
• 1 theelepel gedroogde tijm ,
• 1 vleestomaat, gepeld en fijngesneden ,
• 1 laurierblad ,
• 1 glas droge witte wijn ,
• Zout en peper uit de molen