Menu
Verhit de olie in een pan en fruit de lente-uitjes en de knoflook aan en laat dat weer afkoelen.
Het goed gekoelde vlees eerst door de 3-mm plaat malen.
Het gemalen vlees met ei, peterselie, beide soorten kaasblokjes,gefruite ui/knoflook, zout en peper mengen tot alles goed verdeeld is in de massa en er een goede binding is.
Het gehaktdeeg in de bakvormen overbrengen en goed aandrukken.
In een voorverwarmde oven van 90˚C afbakken tot een kerntemperatuur van 70˚C is bereikt.
Laten afkoelen en meteen daarna in de koelcel goed laten doorkoelen.Dit product kan worden gesneden als vleeswaar; het kan in dikke plakken worden gesneden tot een maaltijdcomponent. Het kan worden gebakken in de koekenpan; of in een bakje in de oven of magnetron worden verhit samen met bijpassende groente en pasta.
