Menu
Kalkoenfilet rondom insmeren met mosterd en olie en de buitenkant bestrooien met wat peper en zout. De filet om en om bakken boven de hete kolen. Pas op dat het vlees niet verbrand. Je kunt de gaarheid contoleren door met een satépen tot in het hart van de filet te steken. Als er wit vocht uit komt is de filet gaar. Je kunt ook de kernthermometer (kern 85°C) gebruiken. Als het vlees gaar is kan de lekkernij geserveerd worden.
Witte of rode wijn naar keuze
