Menu
Weeg alle ingrediënten af; pers de knoflook.
Giet zoveel kokend water over de gemalen kokos tot die net onder staat; laat dit 15 minuten staan. Druk daarna het overtollige vocht uit de kokos.
Meng gehakt met kokos, uitgeperste knoflook, peper, koriander, zout en geklopte eieren tot er een goede binding is.
Maak met een ijsknijper balletjes van circa 100 gram. Pers de balletjes in de hamburgervorm na tot een hamburger.
Het afgewerkte product in de dieptekoeling bewaren. Wentel de hamburgers door de bloem en bak of rooster ze op de barbecue of op de grillplaat; 5 minuten aan elke kant. Op bord serveren met timbaaltje gekookte rijst. Of op een shoarmabroodje met salade.
