Menu
Bestrooi de steaks met zout peper en smeer ze licht in met mosterd. Bak ze daarna om en om aan bij voorkeur op een vel aluminiumfolie. Dan brandt het vlees niet zo snel aan. Gril 2 min. aan elke kant. Leg ze daarna meer naar de zijkant. Weg van de intense hitte en laat de steaks circa 8 min. verder garen. Let op dat de steaks niet te gaar worden, ze moeten licht rood (rosé) zijn. Geef er een lekkere salade en pittige sauzen bij.
Zuidafrikaanse Pinotage en Tinta Barocca, droge Rosé, Australische Shiraz.
