Menu
Leg het stuk dunne lende in een ovenschaal en besmeer het vlees met jus d'orange vermengd met de fijngehakte knoflook en gember. Giet de rest van de jus erbij en laat het vlees enkele uren marineren in de koelkast.
Stook de barbecue op tot matig heet en gril het vlees rondom. Gaar tot een kerntemperatuur van circa 55 - 60°C. Het is dan mooi rosé van binnen en erg smakelijk.
Cabernet Sauvignon of een Merlot. Bij de barbecue een rosé of een stevig biertje.
Meer info op: Steaks wereldwijd
