Kruidige gehaktsteaks

Ingrediënten

• Varkensvlees S II (= Mager ontzeend varkensvlees; van ham, schouder of rib; zonder zenen; ca. 5% zichtbaar vet). In eigrote stukken snijden en licht aan vriezen.
• PER KILOGRAM
• 100 gr ui, zeer fijn gesnipperd
• 1 gr ge(vries)droogde oregano
• 2 gr ge(vries)droogde tijm
• 30 gr dijonmosterd
• 16 gr keukenzout
• 3 gr zwarte peper

• Varkensvlees S II (= Mager ontzeend varkensvlees; van ham, schouder of rib; zonder zenen; ca. 5% zichtbaar vet). In eigrote stukken snijden en licht aan vriezen.,
• PER KILOGRAM,
• 100 gr ui, zeer fijn gesnipperd,
• 1 gr ge(vries)droogde oregano,
• 2 gr ge(vries)droogde tijm,
• 30 gr dijonmosterd,
• 16 gr keukenzout,
• 3 gr zwarte peper