Gevulde kiprolletjes in aluminiumfolie

10 enkele kipfilets van ca. 110 gram per stuk, plat geslagen om vulling in te rollen.
400 gram kipfilet snippers
1 ei
150 ml room
10 gram keukenzout
2 gram witte peper
10 gram pistachenootjes, gebroken
100 gram rode paprika's, zonder zaadlijsten en in heel kleine stukjes gesneden
10 minimaïskolfjes
10 plakjes Pasham, Serano ham, Parma ham of Ganda ham Weeg eerst alle ingrediënten nauwkeurig af en zet ze gereed

10 enkele kipfilets van ca. 110 gram per stuk, plat geslagen om vulling in te rollen.,
400 gram kipfilet snippers,
1 ei,
150 ml room,
10 gram keukenzout,
2 gram witte peper,
10 gram pistachenootjes, gebroken,
100 gram rode paprika's, zonder zaadlijsten en in heel kleine stukjes gesneden,
10 minimaïskolfjes,
10 plakjes Pasham, Serano ham, Parma ham of Ganda ham Weeg eerst alle ingrediënten nauwkeurig af en zet ze gereed

Bereiding

Doe de kipfilet snippers, het ei, de room, peper en zout in een kleine cutter of keukenmachine en cutter de ingrediënten tot een gladde farce. Meng de gebroken pistachenootjes en de heel kleine blokjes paprika door de farce tot er een goede verdeling en binding is verkregen. Verdeel de vulling over de 10 platgeslagen kipfilets, duw een maïskolfje in het midden van de vulling. Rol de filets op en wikkel de ham er omheen. Bestrijk 10 stukjes aluminiumfolie met boter, leg de kiprolletjes erin en wikkel ze in tot een toffeemodel.
Tip; deze kiprolletjes kunnen een paar dagen onder koeling bewaard worden. Tip 2; of ze voorgegaard verkopen; in een voorverwarmde oven van 180 graden op een rooster ca. 20 minuten gaat laten koken.
Presenteer deze kiprolletjes vers of voorgegaard in de toonbank. Snijd er een doormidden zodat de consument kan zien hoe mooi de kiprolletjes zijn.
Bereiden; vers; op een hete barbecue in de aluminiumfolie leggen ca. 20 minuten, regelmatig draaien. Als ze voorgegaard zijn; op een matige hete barbecue leggen in de aluminiumfolie ca. 20 minuten regelmatig draaien.

Foto: ©Timolina/Shutterstock.com