Pikante kipballetjes in een jasje van rijstnoedels

Ingrediënten

• Voor 50 stuks
• 400 gr gerookte kipfilet
• 100 gr gekookte rijst
• 1 rode peper
• 2 eieren
• 10 gr fijngesneden koriander
• 5 gr geraspte gemberwortel
• 10 gr limoenschil
• 2 gr witte peper
• 30 ml donkere Chinese sojasaus
• 100 gr rijstnoedels fijn verkruimelen
• 2 losgeklopte eieren
• Bloem
• Frituurolie

• Voor 50 stuks,
• 400 gr gerookte kipfilet,
• 100 gr gekookte rijst,
• 1 rode peper,
• 2 eieren,
• 10 gr fijngesneden koriander,
• 5 gr geraspte gemberwortel,
• 10 gr limoenschil,
• 2 gr witte peper,
• 30 ml donkere Chinese sojasaus,
• 100 gr rijstnoedels fijn verkruimelen,
• 2 losgeklopte eieren,
• Bloem,
• Frituurolie