Streekproducten en horecatrends op BBB Maastricht 2026
Streekproducten en lokaal vakmanschap krijgen aandacht tijdens horecavakbeurs BBB Maastricht. Met de nieuwe Trendtours kunnen bezoekers drie routes over de beursvloer volgen. De 71e editie vindt van 5 tot en met 7 oktober plaats in MECC Maastricht. De organisatie verwacht zo’n 15.000 horecaprofessionals uit Nederland en België.
Nieuwe routes over de beursvloer
De routes heten Futureproof Horeca, Regionaal en Van Bar tot Borrel. Daarbij komen streekproducten, lokaal vakmanschap, AI en automatisering aan bod. Ook is er aandacht voor nieuwe dranken, alcoholvrije alternatieven en borrelconcepten.
Daarnaast staan Gastronomie Battles en de Chef’s Table op het programma. Bezoekers kunnen ook presentaties over koken en producten bijwonen. De nieuwe podcast ChefsTalk x BBB Maastricht vult het programma aan. Hierin bespreken ondernemers, chefs en andere horecaprofessionals ontwikkelingen en uitdagingen.
Praktisch advies voor horecaondernemers
Op het BBB Hospitality Adviesplein kunnen horecaondernemers een gratis Horecascan doen. De scan werkt met TIPPR AI en duurt vijftien minuten. Zo zien ondernemers waar zij rendement laten liggen. Ook krijgen deelnemers inzicht in kansen om slimmer te ondernemen. De uitkomsten staan in een persoonlijk adviesrapport voor de deelnemers. Zij kunnen dit bespreken met een expert uit de horeca. Die helpt hen mogelijkheden te vinden om bedrijfsvoering en rendement te verbeteren.
Sterrenuitreiking live te volgen
Op maandag 5 oktober vindt ook de MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Nederland plaats. Tijdens de ceremonie worden nieuwe MICHELIN Sterren, Bib Gourmand-onderscheidingen en MICHELIN Awards bekendgemaakt. Beursbezoekers kunnen de uitreiking live volgen vanuit de Green Room. De samenwerking tussen MICHELIN, Maastricht en BBB Maastricht is verlengd tot en met 2029.
Bezoekers kunnen zich gratis registreren via de website van BBB Maastricht.
