Nieuwe suikertaks treft 20% van supermarktaanbod
Een nieuwe suikertaks zet de supermarkten op scherp. Het kabinet wil vanaf 2030 belasting heffen op voorverpakte voeding met meer dan 6% suiker. Dat raakt nu bijna één op de vijf producten in de supermarkt. De maatregel moet jaarlijks 850 miljoen euro opleveren. Inclusief uitvoeringskosten en btw loopt dat op tot circa 1 miljard euro.
Minstens 2 procentpunt extra inflatie
De belasting komt bovenop de bestaande heffing op frisdranken. Die levert de overheid al zo’n 700 miljoen euro per jaar op. Producenten draaien straks ook op voor 50 miljoen euro uitvoeringskosten. Over het totaalbedrag wordt bovendien 9% btw geheven.
De totale supermarktverkopen bedragen in 2030 naar verwachting 45 miljard euro. Dat is gebaseerd op 2,5% gemiddelde inflatie per jaar. Een extra miljard aan belasting betekent minstens 2 procentpunt extra prijsstijging. Vooral het supermarktkanaal voelt die impact. Voorverpakte voeding wordt daar het meest verkocht.
Tot 20% hogere prijzen
Producten met meer dan 6% suiker worden fors duurder. Denk aan snoep, koek, chocolade, ijs en zoet broodbeleg. Deze categorieën waren in 2025 samen goed voor 4,7 miljard euro omzet. Andere deels geraakte categorieën vertegenwoordigden nog eens 1,7 miljard euro. Niet-alcoholische dranken waren goed voor 3,5 miljard euro omzet.
De uiteindelijke heffingsgrondslag ligt naar schatting tussen 5 en 10 miljard euro. Dat impliceert prijsstijgingen van minimaal 10%. Waarschijnlijk loopt dit op richting 20%. Daarbij wordt uitgegaan van een vlak tarief en volledige doorberekening aan consumenten. De 6%-grens loopt dwars door categorieën heen. Veel producten kennen ook een ‘light’-variant. Producenten zullen daarom herformuleren om onder de grens te blijven.
Effect op consumptie onzeker
De belasting is taakstellend vastgelegd in het regeerakkoord. Budgettaire opbrengst lijkt het primaire doel. Gezondheidswinst is een secundaire doelstelling. Eerdere prijsstijgingen tonen beperkte volumereacties. Chocolade werd in vijf jaar 50% duurder. Het volume daalde slechts 10%. Bij drop en koek stegen prijzen 35%, met 3% volumekrimp.
In landen als Frankrijk en het VK leidde frisdrankbelasting wel tot minder suikerinname. Dat kwam mede door herformulering. Een suikerbelasting op vaste voeding is in Europa minder gebruikelijk. Denemarken schaft deze zelfs af vanwege grenseffecten. Veel details zijn nog onduidelijk. De precieze afbakening bepaalt uiteindelijk de impact.
