Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

Subsidie praktijkleren aanvragen

Met de Subsidieregeling praktijkleren stimuleert het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap werkgevers om BBL-l...

NBC publiceert whitepaper over voordelen volkoren

NBC heeft een whitepaper opgesteld over de voordelen van volkoren. Er wordt ingegaan op de maalmethoden, wetgeving, voed...

KIDV publiceert internationale vergelijking van weggooi-logo’s

Het KIDV heeft een eerste vergelijking gemaakt van het gebruik van weggooi-logo’s op verpakkingen in verschillende Europ...

Detailhandel reageert op voorstel wijziging minimumloon

Samen met collega-brancheorganisaties heeft het Vakcentrum gereageerd op de internetconsultatie over de wijziging Beslui...

Column Gerhard Kwak: Zelfbediening

Steeds vaker zie je dat verswinkels zelfbediening opstarten. Meestal met de meest snellopende producten en artikelen die...

Nederlan­ders zijn bereid meer insecten te eten

Nederlanders staan erg open voor het idee om meer insecten te eten. 1 op 5 Nederlanders (21%) heeft reeds insecten geget...

Trendbreuk: Daling in aantal vleesaan­bie­dingen

Het aantal vleesaanbiedingen is voor het eerst sinds 2015 gedaald. Dat blijkt uit de foldermonitor van Wakker Dier. Waar...

Bewerkt vlees verhoogd risico op dikkedarmkanker

Er bestaat een verband tussen de blootstelling aan nitraat en nitriet, onder meer door het eten van bewerkt vlees, en he...

Voedsel­prijzen met ruim 11 procent gestegen

Consumenten betaalden in juni 2022 gemiddeld ruim 11 procent meer voor voedingsmiddelen dan een jaar eerder. De prijssti...

80% van vlees- en zuivelpro­ducten bevat microplas­tics

Nagenoeg 80 procent van de door wetenschappers geteste vlees- en zuivelproducten van boerderijdieren bevat microplastics...

Btw-verlaging op groente en fruit in 2024

Het kabinet streeft ernaar om een btw verlaging op groente en fruit per 2024 in te voeren. Een onderzoek naar de uitvoer...

Circular Food Center werkt aan efficiën­tere broodketen

Oogsten, bakken, verpakken en vervoeren: er zit veel energie in ons brood. Toch worden er in Nederland dagelijks nog 700...

Nieuw waarschu­wings­e­tiket voor pluimvee­vlees

Consumenten hanteren niet altijd een optimale keukenhygiëne die noodzakelijk is bij het bewaren, bereiden en consumeren ...

VLAM: Belg varieert vaker en eet minder vaak vlees

Vlees blijft in België veruit de belangrijkste eiwitbron. De absolute meerderheid van de Belgen (96%) eet vlees. Een zee...

Terug naar boven