Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.
Zondag 14 juni 2026 is onze lieve vriend en collega Gerhard Kwak op 80-jarige leeftijd overleden. Gerhard was een vak...
Met een nieuwe ISO-standaard is voor het eerst wereldwijd vastgelegd wat onder volkoren wordt verstaan. Ook zijn afsprak...
De Nederlandse land- en tuinbouw produceerde in 2025 meer dan een jaar eerder. Dankzij gunstig weer waren de opbrengsten...
Het kabinet werkt aan een suikerbelasting op eetwaren en een nieuwe heffing op alcoholvrije dranken op basis van het sui...
Kweekvlees wordt gezien als een mogelijke schakel in de eiwittransitie. Onderzoekers, start-ups en agrarische ondernemer...
Eén op de vijf Europeanen heeft onvoldoende toegang tot voedsel. Dat stellen de 360 organisaties achter een nieuw Europe...
Goed nieuws voor mosselliefhebbers: de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen van 2026 zijn op 18 juni uit de Oosterschelde...
Meer dan een miljard producten in Nederlandse supermarkten zijn inmiddels voorzien van houdbaarheidsiconen. Met deze sym...
Benamingen als biefstuk, ribeye, spek en kotelet mogen volgens het Europees Parlement alleen worden gebruikt voor vleesp...
Het Europees Parlement heeft ingestemd met nieuwe regels voor gewassen die zijn ontwikkeld met nieuwe genomische technie...
Een gezonder product ontwikkelen zonder in te leveren op smaak of textuur blijft een uitdaging. Om bedrijven daarbij te ...
Van Rooi en Van Loon Group hebben de definitieve goedkeuring ontvangen voor hun voorgenomen samenvoeging. Daarmee is een...
Nieuwe Europese sancties tegen Rusland kunnen gevolgen hebben voor de Nederlandse visverwerkende industrie en handel. De...
Jongeren letten steeds vaker op eiwitten, gezondheid en duurzaamheid. Toch verdwijnt haring langzaam uit hun eetpatroon....