Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

De wereld van de bakkerij
De wereld van de bakkerij

Op de website ontdek je alles van de wereld van de bakkerij. Er zijn twee verschillende mogelijkheden binnen het bakkers...

SVO vakopleiding food
SVO vakopleiding food

"SVO Vakopleiding Food" is dé landelijke vakopleider voor (toekomstige) professionals in de foodsector. De opleidingen s...

Keurslager Jongmans wint Lekkerste Bal Gehakt 2024
Keurslager Jongmans wint Lekkerste Bal Gehakt 2024

De winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2024 is op dinsdag 1 oktober bekendgemaakt op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in H...

Winnaars Slavakto vakwedstrijden 2024
Winnaars Slavakto vakwedstrijden 2024

Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten 2024 zijn de winnaars van de Slavakto vakwedstrijden bekendgemaakt. Dit jaar was ...

Vega peulvruchten
Vega peulvruchten

Peulvruchten zijn een welkom onderdeel van de voeding voor vegetariërs. Ze zijn voedzaam en rijk aan eiwitten, ijzer en ...

Column Gerhard Kwak: Foutje bedankt
Column Gerhard Kwak: Foutje bedankt

Het gebeurt weleens: tijdens het verkopen worden er fouten gemaakt. Natuurlijk is dat niet ideaal, zeker met de kritisch...

Van Gelder introduceert plantaardige foie gras
Van Gelder introduceert plantaardige foie gras

Van Gelder verrast de markt met een primeur: plantaardige foie gras. Deze innovatie, gepresenteerd tijdens Gastvrij Rott...

Hoge kwaliteit baktarwe ondanks extreem weer in Nederland
Hoge kwaliteit baktarwe ondanks extreem weer in Nederland

Royal Koopmans heeft laten weten dat, ondanks de uitdagende weersomstandigheden van het afgelopen jaar, er opnieuw een o...

Nieuwe rekenme­thode voor carbon footprint in varkens­hou­derij
Nieuwe rekenme­thode voor carbon footprint in varkens­hou­derij

De Nederlandse varkenshouderij is volop in beweging om haar broeikasgasemissies nauwkeurig in kaart te brengen. Verschil...

Europese vissers willen strengere etikette­ring van ingeblikte vis
Europese vissers willen strengere etikette­ring van ingeblikte vis

Europese NGO’s en vissersorganisaties pleiten voor strengere regels rond de etikettering van verwerkte visproducten zoal...

Striktere regels voor pesticiden in geïmpor­teerd voedsel
Striktere regels voor pesticiden in geïmpor­teerd voedsel

Het Europees Parlement heeft op 18 september 2024 twee voorstellen van de Europese Commissie afgewezen die zouden toesta...

Chocola­de­prijzen blijven stijgen door schaarste cacao
Chocola­de­prijzen blijven stijgen door schaarste cacao

De afgelopen jaren zijn de prijzen voor chocoladeproducten fors gestegen. Dit komt door hogere kosten voor ingrediënten ...

Nieuwe trend: vleesver­van­gers die niet op vlees lijken
Nieuwe trend: vleesver­van­gers die niet op vlees lijken

De Nederlandse markt voor vleesvervangers ondergaat een belangrijke verschuiving. Plantaardige producten die niet prober...

Chemica­liën in voedsel­ver­pak­kingen: groeiend gezondheids­ri­sico
Chemica­liën in voedsel­ver­pak­kingen: groeiend gezondheids­ri­sico

Recent onderzoek wijst uit dat duizenden chemische stoffen uit voedselverpakkingen en andere voedselcontactmaterialen (F...

Terug naar boven