Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

Europa gebruikt meer soja, maar minder verantwoord
Europa gebruikt meer soja, maar minder verantwoord

Europa blijft structureel afhankelijk van ingevoerde sojabonen en sojameel. Tegelijk groeit de vraag sneller dan de vera...

Eiwitrijke soepen: samenwer­king tussen HAK en XXL Nutrition
Eiwitrijke soepen: samenwer­king tussen HAK en XXL Nutrition

Eiwitrijke producten krijgen een steeds prominentere plek in het reguliere voedingsaanbod. HAK en XXL Nutrition spelen d...

Zalmhuys Group neemt meerderheidsbelang in BML Food Group
Zalmhuys Group neemt meerderheidsbelang in BML Food Group

Zalmhuys Group neemt een meerderheidsbelang in BML Food Group. De Haagse importeur krijgt daarmee ruimte voor verdere in...

Nederland redt 40 miljoen maaltijden van verspilling
Nederland redt 40 miljoen maaltijden van verspilling

Too Good To Go heeft in Nederland 40 miljoen maaltijden gered. De app bereikte deze mijlpaal acht jaar na de lancering. ...

Plantaardige boodschappen tot 30 procent goedkoper
Plantaardige boodschappen tot 30 procent goedkoper

Wie plantaardig kiest, is aan de kassa steeds vaker goedkoper uit. Bij negen onderzochte supermarkten zijn plantaardige ...

NVWA vindt te veel residuen in ijs en slagroom
NVWA vindt te veel residuen in ijs en slagroom

Resten van schoonmaak- en desinfectiemiddelen kunnen na reiniging in voedsel achterblijven. De NVWA onderzocht in 2026 d...

Biologi­sche melk mengen: kans voor opschaling?
Biologi­sche melk mengen: kans voor opschaling?

De Nederlandse biologische landbouw staat voor een flinke groeiopgave. Supermarkten en producenten kunnen daarbij volgen...

Consumenten kiezen bewuster uit breder drankaanbod
Consumenten kiezen bewuster uit breder drankaanbod

De keuze voor een frisdrank draait allang niet meer alleen om smaak. Consumenten wegen ook de samenstelling en het drink...

Droogte zet aardappelmarkt op zijn kop
Droogte zet aardappelmarkt op zijn kop

Na een lange, moeizame periode draait de stemming op de aardappelmarkt volledig. De droogte zorgt voor een groeiende vra...

Puratos brengt variaties in bloem beter in kaart
Puratos brengt variaties in bloem beter in kaart

Bloem lijkt een voorspelbare basisgrondstof, maar de praktijk verandert. Oogsten leveren niet altijd dezelfde kwaliteit ...

Aanbod groenten en fruit blijft op peil ondanks droogte
Aanbod groenten en fruit blijft op peil ondanks droogte

De aanhoudende droogte en hoge temperaturen raken de groente- en fruitteelt. Telers nemen extra maatregelen om hun gewas...

Livekindly wil Dalco Food overnemen van Hilton
Livekindly wil Dalco Food overnemen van Hilton

Dalco Food komt in handen van Livekindly Collective. Het bedrijf neemt de Nederlandse producent over van Hilton Food Gro...

PPWR: nieuwe verpakkings­eisen vanaf 12 augustus
PPWR: nieuwe verpakkings­eisen vanaf 12 augustus

Vanaf 12 augustus 2026 gelden de eerste nieuwe regels van de PPWR. Producenten en importeurs mogen verpakkingen dan alle...

Is meer eiwit altijd beter?
Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de co...

Terug naar boven