Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

Winnaars Worstmaker en Traiteur van het jaar 2023

Tijdens het jaarevent, op 23 januari 2023, van Uw Slager en het Worstmakersgilde kwam slager Erik Pinckaers uit Eijsden ...

Meld je aan voor de Spareribs Trophy 2023

De keuring van de vakwedstrijd Spareribs Trophy komt eraan! Op 1 maart worden de spareribs gekeurd bij SVO in Houten. Me...

Update TEK-regeling

De Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK) biedt een tijdelijke tegemoetkoming voor mkb-ondernemingen w...

Column Gerhard Kwak: Plaatselijke feesten

Regelmatig zie je op het internet aankondigingen van plaatselijke feesten. Dat kan variëren van carnaval, tot een bloeme...

Slagersmonitor 2021: van traditioneel naar gemak

Voor de zevende keer heeft onderzoeksbureau Gfk de landelijke Slagersmonitor uitgevoerd. Zij hebben de omvang van de tot...

AVN wil oplossing tegen kostenstijgingen in branche

AVN blijft druk zetten op de overheid op verschillende belangrijke thema’s voor de agf branche. Er wordt met name druk u...

Gerijpt vlees net zo veilig als vers vlees

Gerijpt vlees levert geen extra risico's op in vergelijking met vers vlees als het onder gecontroleerde omstandigheden w...

Consument besteedt 36% meer aan bio-producten in 2022

Consumenten hebben in 2022 36% meer uitgegeven aan biologische producten, zo blijkt uit een nieuwe GfK analyse over 2022...

Geen btw-maatregel om biologisch eten te stimuleren

De overheid heeft nog geen concrete plannen om het prijsverschil tussen gangbaar en biologisch te beïnvloeden. Dat liet ...

VWAS introduceert Vakwedstrijd Slagers Streekproducten

De Vereniging Worstmakende Slagers introduceert in februari 2023 de Vakwedstrijd Slagers Streekproducten. De keuring waa...

Finalisten Grillworsttest bekend

De keuring van de vakwedstrijd Grote Grillworsttest zit erop en de finalisten van 2023 zijn bekend. Zo’n 90 slagers leve...

HAK gaat over op biologisch

HAK wil in 2027 volledig zijn overgestapt op biologische teelt voor alle groenten en peulvruchten uit Nederland. Dat sta...

Week van de slager 2023

De Week van de Slager vindt dit jaar, voor de tiende keer, plaats van 17 tot en met 22 april. In deze lustrumeditie staa...

Vlees veilig houdbaar zonder nitriet

De technologen van het Wageningse TOP bv hebben een octrooi verworven op een proces om de vlees, vleesvervangers en hybr...

Terug naar boven