Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Vlees & Vleeswaren

Algemene info & nieuws

Vakrecepturen

Consumentenrecepten

Of bekijk ons menu

Het laatste nieuws

Meld je aan voor de wedstrijd Lekkerste Bal Gehakt

De inschrijving van de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2022 is geopend. Een klassieker uit de Hollandse keuken die ook...

Tweede Kamer wil geen vleestaks

Op dinsdag 10 mei 2022 heeft een meerderheid van de Tweede Kamer een motie gesteund van de PVV waarin de regering wordt ...

Maak plaats voor de Nederlandse kaas

Nederlandse kaas is wereldwijd bekend en beroemd. Van Amerika tot aan Japan, in elke supermarkt vind je wel een stuk oer...

Avocado’s blijven winnen aan populariteit

Avocado’s worden steeds populairder. Zuid-Amerika produceert alsmaar meer. Voor de Europese markt is extra voorlichting ...

NBC: ‘Prijsstijging brood slechts 5 tot 10 procent’

Volgens de media zou de broodprijs verdubbelen, maar nieuwe cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) laten het ...

Koekjesdeegbedrijf Let’s Dough It maakt menig kinderdroom waar!

Van je passie je werk maken: voor velen is het een droom, Sylke Kempe is het gelukt. Met haar bedrijf in eetbaar koekjes...

Aantal versspeciaalzaken met 3,4 procent gestegen

Op 1 januari 2022 waren er 83,8 duizend fysieke winkels in Nederland, 655 winkels meer dan een jaar eerder. Hiermee stee...

Werkgevers bakkerijbranche blij met nieuwe CAO

Leden van de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) en Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij...

NBC: ‘Minder brood verkocht in 2021’

In 2021 is in Nederland 783.388 ton brood verkocht, een daling van 4,2% vergeleken met het jaar daarvoor. Dat blijkt uit...

4 landen bundelen krachten in promotie van bio producten

Nederland bundelt zijn krachten met Zweden, Finland en België om de verkoop van biologische producten te stimuleren. De ...

Winnaars Nationale Competities 2022 zijn bekroond!

Tijdens het jaarlijkse spectaculaire Branche-Event Foodspecialiteiten van het Vakcentrum Foodspecialiteiten zijn maandag...

Column Gerhard Kwak: Verjaardagen

De gemiddelde consument heeft tegenwoordig vrijwel altijd haast. Dat zie je maar al te vaak in de winkel. Bij ondernemer...

Foodwatch: ‘Er is beperkt toezicht op separatorvlees’

Een nieuwe opiniepeiling in opdracht van Foodwatch wijst uit dat 72% van de consumenten niet weet wat separatorvlees is....

Aandeel duurzame keurmerken neemt toe in 2021

Het aandeel van producten met een duurzamer keurmerk binnen de totale foodomzet in supermarkten blijft groeien. In 2021 ...

TOON MEER NIEUWS