Welkom!

Streekproducten en lokaal vakmanschap krijgen aandacht tijdens horecavakbeurs BBB Maastricht. Met de nieuwe Trendtours k...

Hybride vleesproducten combineren vlees met plantaardige ingrediënten. Volgens het Nationaal Vleesonderzoek 2026 zegt 54...

Bij het weggooien van eten gaan ook energie en grondstoffen verloren. Dat weet 78% van de Nederlanders, blijkt uit onder...

Bij de varkenskeuring passeren op sommige bedrijven 650 tot 675 karkassen per uur. Dat tempo zet keurmeesters van de NVW...

Frans Boer van Gebr. Rademaker B.V. uit Uithoorn heeft de Gouden Kaasboor 2026 gewonnen. Met 240 punten behaalde hij de ...

Tien slagerijen maken kans op de titel Lekkerste Bal Gehakt 2026. De vakjury selecteerde hun gehaktballen tijdens de keu...

Vanaf 27 september 2026 gelden strengere regels voor duurzaamheidsclaims. Dat raakt ook claims en labels op verpakkingen...

In 2025 verkochten Nederlandse supermarkten meer gesneden sla dan onbewerkte sla. Daarbij ging het om 27,3 miljoen tegen...

Een groeiende groep Nederlanders vindt vlees financieel niet voor iedereen bereikbaar. In 2024 dacht 45 procent daar zo ...

Kleine producenten van boerderijzuivel vrezen hoge kosten door de nieuwe hygiënecode. Volgens hen brengen extra controle...

Slagers kunnen bij collega’s technieken leren die ze zelf minder vaak toepassen. De Vereniging Worstmakende Ambachtelijk...

Het biologische landbouwareaal moet in vijf jaar verdrievoudigen. Eind 2025 was circa 5 procent van het areaal biologisc...

Slagerij Kastelein uit Diepenheim is algemeen kampioen van Slavakto 2026. Sem Knobbout werd uitgeroepen tot algemeen kam...

Een snuf minder zout klinkt eenvoudig, maar smaak blijft een beslissende factor. Juist daar raakt een gezondheidsadvies ...