Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Vlees & Vleeswaren

Algemene info & nieuws

Vakrecepturen

Consumentenrecepten

Of bekijk ons menu

Het laatste nieuws

Vraagtekens bij effecten nultarief groente en fruit

In de theorie klopt het. Verlaag de prijs van groente en fruit en consumenten gaan meer van deze producten kopen en meer...

Column Gerhard Kwak: Gemiste kans

Tijdens het eerste programma Linda’s Wintermaand op TV kregen de gasten een goodiebag met daarin onder andere een, volge...

Vishandel de Dukdalf krijgt oorkonde van Noordzeevis uit Scheveningen

Op donderdag 13 januari heeft Vishandel de Dukdalf in Hillegersberg een oorkonde ontvangen van Stichting Noordzeevis uit...

Beste Worstmakerij & Traiteur Gildeslagers-Uw Slager 2022 bekend

Tijdens een bijzonder online event op 24 januari zijn, na een drietal spannende keuringsrondes, de winnaars bekend van d...

Nedertarwe officieel gelanceerd voor de ambachtelijke bakker

Dinsdag 18 januari presenteerde Royal Koopmans, samen met alle schakels van de graanketen, Nedertarwe. Nedertarwe is gra...

Plant4Texture maakt hybride worstproducten

In het project Plant4Texture, waar de WUR, SVO vakopleiding food in Rijswijk en KNS in samenwerken, wordt een plantaardi...

Beste Echte Bakker van 2022 bekendgemaakt

Van der Steen, de Echte Bakker uit Made is uitgeroepen tot de Beste Echte Bakker van 2022. De titel gaat naar de Echte B...

Gouden Slagersring 2022

Met trots kondigen we aan dat de wedstrijd om de Gouden Slagersring weer wordt gehouden in 2022. De keuring vindt plaats...

De wereld aan je voeten tijdens de SLAVAKTO op 4 en 5 oktober

Dit jaar vindt de Slavakto plaats op 4 en 5 oktober in de Werkspoorkathedraal in Utrecht. Twee dagen lang staat de histo...

Info delicatessen consument

Deli Het woord delicatessen wordt tegenwoordig in ons land vaak gekoppeld aan zaak. Delicatessenzaak dus. Een plaats ...

Wereldwijde voedselinventaris in ontwikkeling

Wat eten mensen meestal in verschillende landen wereldwijd? Anna Herforth, senior gastonderzoeker bij Wageningen Univers...

Oude delicatessenzaken

Op deze pagina biedt Versinspiratie je een nostalgisch kijkje in de geschiedenis van de delicatessenzaak. We kijken, bij...

Vakwedstrijden voor visspecialisten

Wedstrijden zijn van alle tijden. Dat geldt uiteraard ook voor de ondernemers in vis . Zij houden vak-wedstijden en keur...

Finalisten Grote Grillworsttest 2022 bekend

De keuring van de vakwedstrijd Grote Grillworsttest zit erop en de finalisten van 2022 zijn bekend. Meer dan 80 slagers ...

TOON MEER NIEUWS