Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

Bakkers actief bezig met verduurzaming bakkerij

Bakkers zijn actief bezig met de verduurzaming in de bakkerij. Dit is een van de uitslagen van de flitspeiling van de NB...

Column Gerhard Kwak: Themaweken

Als je als versspecialist wat extra reuring in je zaak wil hebben, kan je inspelen op bepaalde evenementen in de omgevin...

Nieuw lid en nieuwe tafelgids van Les Patrons Cuisiniers

Djailany van de Laarschot nieuwste lid Les Patrons Cuisiniers & nieuwe tafelgids verkrijgbaar Maandag 20 juni wer...

De inschrijving voor de Slavakto vakwedstrijden is gestart.

Sinds corona is dit weer de eerste slagersbeurs. Tijdens het event staat letterlijk, inspiratie, innovatie en ontmoeting...

Wijzigingen wetgeving houdbaarheid per 1 juli 2022

Per 1 juli verandert de wetgeving voor het vermelden van een houdbaarheidsdatum in Nederland. Dit kan gevolgen hebben vo...

‘Brood, goed verhaal’ ontkracht mythes en deelt inhoudelijke broodverhalen

Het imago van brood is onvoldoende meegegaan met zijn tijd, terwijl het juist heel goed past in een moderne, gezonde lev...

Zelfslachtende slager aangemerkt als Nederlands immaterieel erfgoed

Het ambacht van zelfslachtende slager is opgenomen in het Netwerk van Immaterieel Erfgoed.  Het Kenniscentrum Imm...

PLNT introduceert Hollands Nieuwste plantaardige tonijn

PLNT gooit Nederlandse haringtraditie over andere boeg met Hollands Nieuwste Plantaardige Tonijn Ter ere van de nieuw...

Veiling eerste vaatje Hollandse Nieuwe als traditie terug van weggeweest

Driemaal is scheepsrecht voor het goede doel Ambulance Wens die de opbrengst van 113.500 euro in ontvangst mocht nemen ...

Nieuw logo Gouden Slagersring

Dit jaar wordt de wedstrijd om de Gouden Slagersring weer georganiseerd. Om te vieren dat deze wedstrijd weer nieuw...

Veranderende consument vraagt meer creativiteit versspecialist

Een veranderende consument en diverse disruptieve ontwikkelingen, veranderen de keten en dus de positie van de food reta...

Akkoord voor nieuwe cao Slagerijen

Een zeer goed resultaat. Zo noemt FNV-bestuurder John Klijn (Voedingsindustrie) de afspraken die hij op valreep heeft we...

Werkgevers slagersbranche verwerpen ultimatum FNV

Aangekondigde acties zijn disproportioneel De afgelopen periode hebben cao-onderhandelingen plaatsgevonden tussen vak...

Verandering in koopgedrag, hoe speel je daarop in?

Als gevolg van inflatie zien we voor het eerst sinds tijden een daling van de koopkracht. Producten in de dagelijkse art...

Terug naar boven