Welkom!

Een product van kadayif met foie gras bracht twee ambachten samen. Meester Patissier Hans Peter Winter en Meesterslager ...

Slagerij & Traiteur Koen van Vugt maakt de Lekkerste Bal Gehakt 2026. De slagerij uit Drunen wint de vakwedstrijd vo...

Een minder bekende vissoort aanbieden is één ding, die verkopen is een tweede. Wat bepaalt of een gast zo’n vissoort daa...

Meer gerecyclede grondstoffen, minder plastic en vaker materialen van plantaardige oorsprong: voedselverpakkingen verand...

Een biologisch product mag niet automatisch het Europese biologische logo dragen. Dat onderscheid staat centraal in een ...

Westfort wil een belang van vijftig procent in Van den Berg Vleesexperts verwerven. Hiermee bouwen de bedrijven hun jare...

Hoeveel uitstoot scheelt het om voedseloverschotten alsnog te verkopen? Wageningen Food & Biobased Research en horec...

Minder rood vlees, meer pluimveevlees: de Nederlandse vleesconsumptie blijft verschuiven, dat blijkt uit de jaarlijkse v...

Een waarschuwing als ‘kan xxx bevatten’ lijkt een eenvoudige oplossing. Voor consumenten met een allergie maakt die hun ...

Gehakt vervangen door linzen, of koemelk door een plantaardige variant. Met zulke kleine wissels wil Wissel ’ns Wat! Ned...

De vraag naar gekoelde gemaksvoeding groeit in Europa. Maar wat in het ene land aanslaat, bepaalt niet automatisch de aa...

Investeren in verduurzaming vraagt om afspraken over afzet, vergoedingen en risico’s. VNO-NCW en MKB-Nederland pleiten d...

De Europese Commissie stelde gezamenlijke emissieregels vast voor grote varkens- en pluimveebedrijven. Voeding, mestbehe...

Economische druk, klimaatzorgen en wereldwijde onzekerheid maken consumenten kritischer over eten en drinken dan ooit. W...