Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.
Vroeger werd tijdens de slachtmaand het vetgemeste varken door de boer op het erf geslacht; een feest waarbij buren, vri...
2 juni is een dag om je smaakpapillen te verwennen en jezelf te trakteren op een heerlijke donut. Het is namelijk de Dag...
Tijdens mijn speurtochten op het internet naar versondernemers die daar hun waar aanprijzen, kom ik de mooiste websites ...
In het eerste kwartaal van 2023 heeft de detailhandel een groei in omzet ervaren, met name dankzij hogere prijzen, ook a...
Op 1 juli 2023 gaan nieuwe regels gelden voor het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes die plastic bevatten. Ondernemers...
Urk is een bruisend centrum voor de seafoodsector met meer dan 50 bedrijven en ruim 4.500 werknemers. Lokale bedrijven h...
Van huis uit zijn ondernemers in kaas, dat kan zijn met een winkel, venter of ambulante handel, trots op hun vak en de e...
De houdbaarheid van geopende emmers salades en sauzen van industriële leveranciers is verlengd. KNS is van mening dat de...
Europa hanteert strenge regels met betrekking tot het gebruik van de termen 'biologisch' en 'ecologisch', inclusief afko...
Ondernemingsorganisaties VNO-NCW en MKB-Nederland hebben hun bezorgdheid geuit over de geplande strafheffing op gas in d...
Uit een steekproef van Stichting AVG blijkt dat bijna 30% van de geanalyseerde websites het privacy statement niet op or...
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft nieuwe richtlijnen uitgebracht waarin het gebruik van niet-suikerhoudende zo...
In de eerste helft van 2022 zijn er door de NVWA 5.700 tekortkomingen vastgesteld in 39 Nederlandse roodvlees- en pluimv...
Nederlandse cateraars zijn gestart met het project 'Verspillingsvrije Catering' om de hoeveelheid voedselverspilling in ...