Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.
Fabrikanten gebruiken steeds vaker vezelclaims om producten gezonder te laten lijken. Volgens de Consumentenbond geven d...
Palmolie komt nog veel voor in het assortiment A-merkkoekjes. Volgens onderzoek dat The Flower Farm aanhaalt, bevat 82% ...
Europa blijft structureel afhankelijk van ingevoerde sojabonen en sojameel. Tegelijk groeit de vraag sneller dan de vera...
Eiwitrijke producten krijgen een steeds prominentere plek in het reguliere voedingsaanbod. HAK en XXL Nutrition spelen d...
Zalmhuys Group neemt een meerderheidsbelang in BML Food Group. De Haagse importeur krijgt daarmee ruimte voor verdere in...
Too Good To Go heeft in Nederland 40 miljoen maaltijden gered. De app bereikte deze mijlpaal acht jaar na de lancering. ...
Wie plantaardig kiest, is aan de kassa steeds vaker goedkoper uit. Bij negen onderzochte supermarkten zijn plantaardige ...
Resten van schoonmaak- en desinfectiemiddelen kunnen na reiniging in voedsel achterblijven. De NVWA onderzocht in 2026 d...
De Nederlandse biologische landbouw staat voor een flinke groeiopgave. Supermarkten en producenten kunnen daarbij volgen...
De keuze voor een frisdrank draait allang niet meer alleen om smaak. Consumenten wegen ook de samenstelling en het drink...
Na een lange, moeizame periode draait de stemming op de aardappelmarkt volledig. De droogte zorgt voor een groeiende vra...
Bloem lijkt een voorspelbare basisgrondstof, maar de praktijk verandert. Oogsten leveren niet altijd dezelfde kwaliteit ...
De aanhoudende droogte en hoge temperaturen raken de groente- en fruitteelt. Telers nemen extra maatregelen om hun gewas...
Dalco Food komt in handen van Livekindly Collective. Het bedrijf neemt de Nederlandse producent over van Hilton Food Gro...