Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

Zes op tien Nederlan­ders wil seizoens­ge­bonden en lokaal voedsel
Zes op tien Nederlan­ders wil seizoens­ge­bonden en lokaal voedsel

Ruim zes op de tien Nederlanders vindt dat we strikt met de seizoenen mee moeten eten om de belasting op het milieu te b...

92% van gangbare aardbeien besmet met schadelijke pesticiden
92% van gangbare aardbeien besmet met schadelijke pesticiden

Bij een recent onderzoek door PAN-NL zijn verontrustende resultaten gevonden in gangbare aardbeien. Van de 13 onderzocht...

Kipster gaat van drie naar tien stallen dankzij Lidl
Kipster gaat van drie naar tien stallen dankzij Lidl

Lidl en Kipster hebben hun samenwerking geïntensiveerd met de opening van een nieuwe Kipster-boerderij in Barneveld en d...

Supermarkten zetten in op duurzame cashewnoten
Supermarkten zetten in op duurzame cashewnoten

De Nederlandse supermarkten, verenigd in het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), hebben een ambitieuze stap geze...

Red Band-maker Cloetta neemt afscheid van gelatine
Red Band-maker Cloetta neemt afscheid van gelatine

Cloetta, bekend van merken als Red Band, Venco en Sportlife, zet stappen naar veganistische producten om zijn CO2-voetaf...

Biovoeding bevat onverwacht hoge gifstof­ni­veaus
Biovoeding bevat onverwacht hoge gifstof­ni­veaus

Jongeren die veel biovoeding consumeren, hebben hogere niveaus van gifstoffen in hun bloed en urine. Dit blijkt uit een ...

NVWA: Kwart van de volkoren­pro­ducten is niet eens volkoren
NVWA: Kwart van de volkoren­pro­ducten is niet eens volkoren

Uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat ruim een kwart van de volkorenproducten o...

Peulvruchten: Voordelige en Duurzame Vleesvervangers
Peulvruchten: Voordelige en Duurzame Vleesvervangers

67% van de Nederlanders ziet peulvruchten zoals bruine bonen, linzen of kidneybonen nog niet als geschikte vleesvervange...

Holie onthult verborgen suikers in Suiker ABC
Holie onthult verborgen suikers in Suiker ABC

De voedingsindustrie verbergt suiker in ons voedsel onder namen als dextrose, fructose, honing en ahornsiroop. Het grane...

Visbureau en Royal Delft vinden match met de ‘blue herring’
Visbureau en Royal Delft vinden match met de ‘blue herring’

Royal Delft, al sinds 1653 bekend om zijn originele Delfts Blauw, heeft tijdens de Veiling van het eerste vaatje Holland...

Epos organiseert de verkiezing Versspecialist van het Jaar
Epos organiseert de verkiezing Versspecialist van het Jaar

Voor de eerste keer organiseert Epos de verkiezing Versspecialist van het Jaar. Deze verkiezing staat open voor eigenaar...

Column Gerhard Kwak: Het aanlooppunt
Column Gerhard Kwak: Het aanlooppunt

Het presenteren van het assortiment is een kunst op zich. In een gemiddelde supermarkt zie je al snel dat experts hun be...

Duurzaam voedsel­sys­teem: meer kip en peulvruchten
Duurzaam voedsel­sys­teem: meer kip en peulvruchten

Door het Europese voedselsysteem anders in te richten, kan 44% minder landbouwgrond nodig zijn en kan de uitstoot van br...

Verbod op stroomstoot­ap­pa­ra­tuur in veehouderij per 2025
Verbod op stroomstoot­ap­pa­ra­tuur in veehouderij per 2025

De Nederlandse overheid streeft naar betere dierenwelzijnsstandaarden in de veehouderij. Minister Piet Adema van Landbou...

Terug naar boven