Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

In Memoriam - Gerhard Kwak
In Memoriam - Gerhard Kwak

Zondag 14 juni 2026 is onze lieve vriend en collega Gerhard Kwak op 80-jarige leeftijd overleden. Gerhard was een vak...

Nieuwe standaard voor volkoren geeft duidelijkheid
Nieuwe standaard voor volkoren geeft duidelijkheid

Met een nieuwe ISO-standaard is voor het eerst wereldwijd vastgelegd wat onder volkoren wordt verstaan. Ook zijn afsprak...

Aanbod agrarische grondstoffen neemt af
Aanbod agrarische grondstoffen neemt af

De Nederlandse land- en tuinbouw produceerde in 2025 meer dan een jaar eerder. Dankzij gunstig weer waren de opbrengsten...

Suikertaks nadert, weerstand vanuit sector groeit
Suikertaks nadert, weerstand vanuit sector groeit

Het kabinet werkt aan een suikerbelasting op eetwaren en een nieuwe heffing op alcoholvrije dranken op basis van het sui...

Wanneer krijgt kweekvlees een plek in de voedsel­keten?
Wanneer krijgt kweekvlees een plek in de voedsel­keten?

Kweekvlees wordt gezien als een mogelijke schakel in de eiwittransitie. Onderzoekers, start-ups en agrarische ondernemer...

1 op de 5 Europeanen heeft te weinig te eten
1 op de 5 Europeanen heeft te weinig te eten

Eén op de vijf Europeanen heeft onvoldoende toegang tot voedsel. Dat stellen de 360 organisaties achter een nieuw Europe...

Zeeuwse mosselen uitzonderlijk vroeg en in topvorm
Zeeuwse mosselen uitzonderlijk vroeg en in topvorm

Goed nieuws voor mosselliefhebbers: de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen van 2026 zijn op 18 juni uit de Oosterschelde...

THT of TGT? Het blijft voor velen onduide­lijk
THT of TGT? Het blijft voor velen onduide­lijk

Meer dan een miljard producten in Nederlandse supermarkten zijn inmiddels voorzien van houdbaarheidsiconen. Met deze sym...

Deze namen mogen straks alleen nog voor vlees worden gebruikt
Deze namen mogen straks alleen nog voor vlees worden gebruikt

Benamingen als biefstuk, ribeye, spek en kotelet mogen volgens het Europees Parlement alleen worden gebruikt voor vleesp...

EU stemt in met nieuwe regels voor NGT-gewassen
EU stemt in met nieuwe regels voor NGT-gewassen

Het Europees Parlement heeft ingestemd met nieuwe regels voor gewassen die zijn ontwikkeld met nieuwe genomische technie...

Foodvalley vernieuwt gids voor reformu­latie van voedings­pro­ducten
Foodvalley vernieuwt gids voor reformu­latie van voedings­pro­ducten

Een gezonder product ontwikkelen zonder in te leveren op smaak of textuur blijft een uitdaging. Om bedrijven daarbij te ...

Van Rooi en Van Loon Group ontvangen definitieve goedkeu­ring
Van Rooi en Van Loon Group ontvangen definitieve goedkeu­ring

Van Rooi en Van Loon Group hebben de definitieve goedkeuring ontvangen voor hun voorgenomen samenvoeging. Daarmee is een...

Vissector vreest gevolgen van nieuwe sancties
Vissector vreest gevolgen van nieuwe sancties

Nieuwe Europese sancties tegen Rusland kunnen gevolgen hebben voor de Nederlandse visverwerkende industrie en handel. De...

Visbureau: haring past bij huidige voedingstrends
Visbureau: haring past bij huidige voedingstrends

Jongeren letten steeds vaker op eiwitten, gezondheid en duurzaamheid. Toch verdwijnt haring langzaam uit hun eetpatroon....

Terug naar boven