Zoeken naar:

Welkom!

Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.

Het laatste nieuws

Btw nultarief groenten en fruit onuitvoer­baar

Het plan om de btw op groente en fruit te verlagen van 9% naar 0% is niet alleen ingewikkeld, maar zal ook niet helpen o...

EFSA: Nitrosa­minen in voedsel zijn een gezondheids­ri­sico

De blootstelling van consumenten aan nitrosaminen, verbindingen die zich tijdens de bereiding en verwerking van levensmi...

Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht wint Spareribs Trophy 2023

Slagerij van Tilburg heeft de Spareribs Trophy 2023 gewonnen. Deze prijs, in de door Koninklijke Nederlandse Slagers geo...

Vow onthult 's Werelds eerste mammoet-gehaktbal

De eerste gehaktbal ter wereld gemaakt van mammoet-DNA is onthuld in het NEMO Science Museum in Amsterdam. Het gaat om e...

Column Gerhard Kwak: Trots op jezelf

Wanneer je ’s morgens de computer opstart en op zoek gaat naar ondernemers in de versbranche dan word je overrompeld doo...

Allergeeninformatie moet beter bij retail, ambacht en horeca

Uit inspecties van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat 6 op de 10 bedrijven in retail, ambacht ...

Ontdek Israël's culinaire kant

Israël heeft zich de afgelopen jaren ontpopt tot een waar paradijs voor culinaire hoogstandjes. De tijd dat het land enk...

Is de aardappel een groente? Nederland geeft antwoord

De aardappel als casus onderzocht in de afschaffing van BTW op groente en fruit.  Het overgrote deel van Nederla...

Vanaf 1 april 2023 statiegeld op blikjes

Op 27 maart 2023 werd het eerste blikje met statiegeld ingeleverd. Daarmee is een belangrijke stap gezet op weg naar de ...

Testfase met slimme houdbaar­heids­in­di­cator van start

De NVWA en het Ministerie van VWS bieden het Noorse bedrijf Keep-It Technologies de mogelijkheid om, in samenwerking met...

Toine Schreinemachres winnaar Confrerie des Chevaliers 2023

Afgelopen weekend werd Natuurslager Toine Schreinemachers uit Venlo uitgeroepen tot Kampioen van Nederland. Slager Toine...

Kwart meer omzet voor biologisch in 2022

Door het groeiende aanbod biologisch is de omzet van biologische producten vorig jaar met 25% gestegen, zo blijkt uit ni...

Nederlandse consumptie van brood loopt weer op

De Nederlandse consumptie van brood zat in 2022 weer in de lift, maar is nog niet op het niveau van voor de coronacrisis...

Commissie stelt criteria op tegen greenwas­hing

In een voorstel van 22 maart 2023 stelde de Commissie gemeenschappelijke criteria op tegen greenwashing en misleidende m...

Terug naar boven