Steeds meer consumenten herkennen brood als een bron van plantaardige eiwitten. Dat blijkt uit consumentenonderzoek van ...
Steeds meer consumenten herkennen brood ...
Met een nieuwe ISO-standaard is voor het eerst wereldwijd vastgelegd wat onder volkoren wordt verstaan. Ook zijn afsprak...
Met een nieuwe ISO-standaard is voor het...
De strijd om het beste paasbrood van Nederland is beslist. Arjan van der Eijk, De Echte Bakker met winkels in Haastrecht...
De strijd om het beste paasbrood van Ned...
Voor het vierde jaar op rij is Herman Schepers, De Echte Bakker uit Sleen, uitgeroepen tot beste kerststollenbakker van ...
Voor het vierde jaar op rij is Herman Sc...
Hij was er vaak dichtbij, en dit jaar is het raak: Willem Steenbergen uit Meppel heeft de oliebollenkeuring van het Echt...
Hij was er vaak dichtbij, en dit jaar is...
Een glanzende korst, fijne craquelé en een baksmaak die direct overtuigt. Tijdens de finalekeuring van de landelijke ama...
Een glanzende korst, fijne craquelé en e...
De industriële bakkerijsector maakt werk van minder verspilling. En dat loont. Uit de monitor van 2024 blijkt dat het aa...
De industriële bakkerijsector maakt werk...
De introductie van Bakkerszout 2.0 komt dichterbij. Het vernieuwde bakkerszout bevat 43 procent minder natrium en is ver...
De introductie van Bakkerszout 2.0 komt ...
