14-februari-2016 | Door: Gerhard Kwak
Haarwild producten
Haarwild wordt zo genoemd omdat deze dieren een vacht hebben die uit haren bestaat. Dat is wat betrekkelijk omdat ook een ree of een hert met haar is bedekt. Over het algemeen is haarwild echter vlees van dieren die ook in het geheel bereid kunnen worden. Het wild als konijn en haas wordt echter tevens tot de knaagdieren gerekend. Verder zijn het echte planteneters. Het duidelijkste verschil tussen konijn en haas is de kleur van het vlees. Hazenvlees is beduidend donkerder.
