Wijnlinks
Onderstaande links zijn bij elkaar gezocht omdat ze via verschillende ingangen meer informatie over wijn en vlees verschaffen. Heb je zelf een interessante site ontdekt schroom dan niet om het adres door te geven.
productschap wijn
Bijna alle informatie van het Productschap Wijn/ annex Wijninformatiecentrum is via deze website te raadplegen. Je kunt o.a. kennis nemen van nationale en internationale activiteiten, proeverijen en wetenswaardigheden over wijn.
Link: Productschap voor wijn
Opleiding tot vinoloog
Het Wijninstituut, het onafhankelijke opleidingsinstituut voor wijnliefhebbers en vakmensen, biedt biedt een compleet pakket wijncursussen aan. Op elk gewenst kennisniveau is er een wijncursus; van beginner tot gevorderde. Het instituut. leidt met meer dan 18 gediplomeerde docenten op voor erkende (vak) examens.
Link: opleiding vinoloog
Zoek de juiste combinatie
De stelregel bij vlees is dat bij rood vlees rode en bij wit vlees witte wijn het beste past. Maar dit is slechts een algemeen advies, waarop veel uitzonderingen zijn. Wat in ieder geval ook een belangrijke rol speelt, zijn de ingrediënten en de wijze van bereiding. Kijk op de WijnMatcher voor interessante combinaties.
Link: Wijnmatcher
Wijnkookboeken
Op deze site vind je een keur aan verschillende kookboeken. Wellicht vind je daar juist dat ene boek dat jouw culinaire belevenis met vlees en wijn net dat beetje extra geeft.
Link: kookwinkel.nl
wijn & kip
Op deze site wordt specifiek gesproken over wijn in combinatie met kip en wild. De overige vleessoorten komen niet aan bod. Toch biedt deze link een goed en duidelijk verhaal over de verschillende mogelijkheden.
Link: Wijn en Spijs
Arie Zeegers: erkende slager en wijnspecialist
Slagerij Arie Zeegers, een vooruitstrevend slager in Oss, is steeds op zoek naar de beste kwaliteit vlees, zowel op gebied van rund, varken, lam als van kalfsvlees. In zijn bedrijf zijn ze gericht op maaltijdenverkoop en met een moderne worstmakerij bieden ze de lekkerste vleeswaren. Als gediplomeerd en in de slagerswereld alom gerespecteerd vinoloog kan hij een deskundig wijnadvies geven en passende wijnen leveren bij uw maaltijd.
Link: Slager Arie Zeegers
Wetenswaardig
Deze website geeft u een beeld van de wijngaarden, de druivenrassen en van de ontwikkeling van de wijnbouw in Nederland.
Link: het Wijngaardeniersgilde
