21-september-2021 |
Carpaccioworst
Het is absoluut noodzakelijk om voor deze worst mooi mager en wat zachter rundvlees te gebruiken. Het vlees wordt niet al te fijn gemalen en vermengd met kruiden als peper, paprika, basilicum, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Gezegd moet worden dat de kruiding per slager nog wel eens wil verschillen. De worst wordt in een kunststof darm verpakt zodat de kleur en de malsheid beter bewaard blijft.
• Op brood of toast en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent |