Regensburger wurst

Regensburger wurst

Regensburger Wurst  vind je in een fijne en een grove variant. De basis bestaat uit vet en mager varkensvlees. De worsten zijn circa 10 cm lang. De worsten zijn op de markt  sinds 1850 en zijn uitgevonden in Regensburg. Alleen de worsten die binnen de stadsring worden gemaakt mogen Regensburger genoemd worden. Daar worden ze meestal 'Knacker' genoemd.

Herkomstgegevens