18-oktober-2024 |
Pemmikan
Pemmikan is een traditioneel gerecht van de inheemse volkeren van Noord-Canada en Alaska. Het bestaat uit plakken gedroogd vlees. Ook wordt het vlees vermalen en vermengd met vet en bessen dat soms op brood wordt uitgesmeerd of als tussendoortje wordt gegeten. Pemmican, of pemmican, werd oorspronkelijk gemaakt door indianen voor hun lange jacht, zodat ze voedsel konden hebben zonder het de hee dag met zich mee te hoeven dragen.
Pemmican bestaat al eeuwen, maar is de laatste tijd steeds populairder geworden bij mensen die langere wandelingen maken of een alternatieve manier willen om meer eiwitten binnen te krijgen
Herkomstgegevens
| Vleessoort | gedroogd vlees van rund en wild |
| Land van herkomst | Noord Amerika, Canad |
| Producent | |
| Foto |