21-september-2021 |
Museau de porc
Van de varkenskoppen worden de snuiten afgehakt en gepekeld. Daarna worden de beenderen voorzichtig verwijderd zonder de snuit te beschadigen. De snuit wordt daarna opgerold meestal in een net gestopt en vervolgens gegaard. museau de porc is grijs van kleur omdat er geen kleurzout wordt gebruikt.
• Bij de warme maaltijd en op brood.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent |