21-september-2021 |
Groenteaspic
Aan een gekruiden en heel magere vleesbouillon worden gelatine en zacht gegaarde groenten toegevoegd. De kruiding is aangepast aan de gebruikte ingrediënten. De groenteaspics kunnen in vormen, en timbaaltjes worden gestort of afgestopt in kunststofdarmen. Op de laatste manier kunnen ze opstijving gemakkelijk op de vleeswarensnijmachine gesneden worden.
• Voorgerecht en bij de lunch.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Bedford |