21-september-2021 |
Bonito
Bonito's zijn roofvissen uit de familie van makreel en tonijn. Men beweerd dat de naam is afgeleid van het Italiaanse "buono" en het Latijnse "bonus", wat "goed" betekent. Daarbij wordt waarschijnlijk gerefereerd aan de prima smaak van de vis. Het vetgehalte van de vis is niet erg hoog. De vis komt voor in de Stillle- en de Atlantische Oceaan en wordt, ondanks het verbod, soms als tonijn verhandeld. De Bonito is ook populair in de lande rond de Middellandse Zee en de Zwarte Zee.
Gebruik
• Gebakken
• Voor de inmaak
Vangstgebieden FAO
De vis wordt gevangen in de gebieden 37 - 61 - 67 - 71 - 77 -
♦ Verkrijgbaarheid |
JAN | FEB | MRT | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC | ||