Finalisten Grote Grillworsttest 2026 bekend
De namen zijn bekend. De finalisten van de Grote Grillworsttest 2026 zijn vastgesteld na de keuring van 11 februari. Een deskundige jury beoordeelde de inzendingen op smaak, aanzien en structuur. Op de lijst staan gevestigde namen én slagers die voor het eerst de finale bereiken.
Twee rubrieken voor grillworst
De wedstrijd kent sinds vorig jaar twee categorieën. Slagers en poeliers kunnen deelnemen met ‘grillworst naturel’ van varkensvlees. Daarnaast is er de categorie ‘kipgrillworst naturel’. Net als voorgaande jaren bestaat de top bij ‘grillworst naturel’ uit tien finalisten. Voor de kipcategorie geldt een top 5.
Beoordeling onder leiding van SVO
De keuring vond plaats onder leiding van SVO vakopleider food. De jury keek naar het aangezicht en het snijvlak. Ook samenstelling, bewerking en consistentie werden beoordeeld. Geur en smaak speelden vanzelfsprekend een doorslaggevende rol. De grillworsten zijn zowel koud als warm gekeurd.
Aan de jurytafel zaten gecertificeerd productkeurmeesters Jan Nederhoed, Dick van Schip en Nathan Burggraaf. Branche erkende meesterslager Hans de Goeij maakte eveneens deel uit van de jury. Verder namen William Knobbout van Knobbout Slagerijen in Buren (winnaar 2025) en Flavio Hegeman van Slagerij Hegeman (winnaar kipgrillworst 2025) plaats. Assistent Gerard Koekman ondersteunde het panel.
Jan Nederhoed, coördinator, arbitrage en eindverantwoordelijk namens SVO vakopleider food, zei: “Je ziet aan alles hoe gedreven de slagers zijn om te winnen. De kwaliteit lag dit jaar hoog, vooral bij de varkensgrillworst, terwijl de kipvariant mooie kansen biedt voor verdere ontwikkeling. Mooi om de regionale smaken terug te proeven. Meedoen is hier echt belangrijker dan winnen: er valt voor iedereen iets te leren. Grillworst blijft bovendien hét product waarmee slagers zich kunnen onderscheiden.”
Overzicht finalisten
De finalisten van 2026 zijn, in willekeurige volgorde: Maros (Goes), Slagerij Boeve (Uddel), Keurslager Muilwijk (Ameide), Slagerij Kieboom (Rotterdam), Keurslager Burggraaf (Culemborg), Slagerij Martin Meijer (Lekkerkerk), Keurslager Gert Driessen (Rhenen), Keurslager van Caulil (Etten-Leur), Keurslager Van Strien (‘S Gravenmoer), Slagerij Rutten (Panningen), Keurslager Steltenpool (Hoevelaken), Keurslager Rien & Irma Baas (Leerdam), Verkoeijen Partyservice & Slagerij (Leunen) en Keurslager Van der Meer (Roelofarendsveen).
Tijdens de prijsuitreiking op maandagavond 23 maart worden de categorieën bekendgemaakt waarin de finalisten uitblinken. De uitreiking vindt plaats tijdens het KNS Inspiratiecongres bij Buitenplaats Kameryck in Kamerik, in aanwezigheid van finalisten en congresbezoekers.
