Bronzen rookworst naar Soest 2020
De bronzen rookworst 2020 ging dit jaar naar Slagerij van Asch in Soest. Eigenaar Remco van Beek was er bijzonder blij mee.
Vanwege de corona waren in hotel van de Valk in Duiven alleen de rubriekskampioenen uitgenodigd zodat de veiligheid gegarandeerd kon worden. De overige winnaars worden de komende dagen bezocht om de bekers te bezorgen.
Volgens Remco van Beek had hij dit jaar al een oogje op de bronzen rookworst nadat hij vorig jaar kampioen werd in de rubriek ‘fijne rookworst’. Vooral doordat hij het rookproces sterk verbeterde had hij er alle vertrouwen in. De komende tijd gaat hij zijn klanten blij maken met een grote consumentenactie.
Dit jaar werden 264 producten ingezonden door 114 deelnemers. 20 Meer dan in 2019.Van deze producten waren er 23 innovaties. Ook deden 12 studenten van SVO mee. Juryvoorzitter Paul van Trigt constateerde dat vooral creativiteit en degelijkheid de opvallende punten waren. Opvallend was ook dat 12 deelnemers de zogenaamde ‘dubbel’ pakten met 100 punten voor de grove en de fijne rookworst. Een knappe prestatie.
Prijzen van de 46e Arnhem Rookworststad 2020-2021:
- Winnaar Bronzen rookworst:
- Slagerij van Asch uit Soest.
- Reservekampioen:
- John van Egmond, Arnhem.
- Kampioen Klasse fijn:
- Jasper de Leeuw, Nieuwland.
- Kampioen klasse Grof:
- Daan Veldhuizen.
- Kampioen klasse Speciaal:
- Rinse Kunst.
- Beste en lekkerste magere rookworst:
- Bles uit Wehl (vetpercentage 14,6%).
- KNS- Inspiratie/Innovatieprijs:
- Smit uit Ferwerd met Salade filet saucisse fumee
Foto: www.BonVivantInsite.nl
