Menu
Giet de marinade in een schaal. Vermaal de knoflook en de gember en voeg deze toe aan de marinade. Plaats de schal in de koelkast en laat de filets er minstens 24 uur in liggen. De filets na het marineren goed uit laten lekken en licht afdrogen. Daarna om en om bakken. Je kunt de krokodillenfilets eventueel met een rode wijnsaus serveren.
Niet al te zware witte of rode wijn.
