Menu
Braad de spekblokjes aan in een braadpan. Voeg het koedoevlees erbij en laat het mooi bruinen. Voeg uien, wildfond, wijn, jeneverbessen, wortels, peper en zout toe. Laat alles gedurende anderhalf uur zachtjes stoven. Los wat maïszetmeel op in de zure room. Doe het mengsel bij de bereiding en laat dit samen wat inkoken tot de gewenste dikte. Controleer de smaak en voeg de olijven en tomaatstukjes erbij. Serveer dit gerecht met pasta.
Recept: Wildplaza
