Menu
Haal de porties Tonijn uit de vriezer en laat deze in circa 10 minuten op het bord ontdooien. Maak ondertussen de dressing van het limoensap, limoenrasp, olijfolie, knoflook en bladpeterselie. Druppel over ieder bord een anderhalve eetlepel van de dressing. Vermeng de rucola met de rest van de dressing en leg een toefje op elk bord op de tonijn. Strooi dan de kaasschilfers als laatste over de tonijnen serveer direct. Lekker om er bij te serveren is vers Italiaans brood en een schaaltje olijfolie van superieure kwaliteit om het brood in te dippen.
Heerlijk met een frisse Chardonay uit de Toscan of een Martini prosecco.
