Menu
Verwarm de boter in een kokenpan met een antiaanbaklaag en bak de schnitzels om en om mooi bruin. Pak een andere koekenpan en fruit de sjalotjes en de salie. Voeg daarna de champignons toe en strooi over het geheel wat zout en peper. Serveer de schnitzel bedekt met de champignonmix en met aardappelkroketjes . Geef er een salade naar keuze bij.
Fruitige rode als bijv. (Cabernet-)Shiraz, Languedoc, La Mancha of rosé.
