Menu
Snijd het brood in tweeën als je dat liever hebt. Verwarm de grill voor en rooster het brood aan beide kanten. Laat afkoelen.
Meng het bier, mosterd, eieren, Caerphilly, crème fraîche en een beetje kruiden en verdeel een laagje over elk sneetje toast.
Verdeel over een grote grillpan of bakplaat en bak 2-4 minuten onder de grill tot de topping goudbruin en bubbelend is.
Laat iets afkoelen voor het serveren, gegarneerd met plakjes Parmaham.
Tip van de kok: je kunt ook andere harde kazen met een milde smaak gebruiken.
