Menu
Stort het gemalen of gehakte vlees in een kom en voeg alle ingrediënten toe. Even goed mengen en eventueel op smaak maken met wat zout. Maak van de tartaar kleine hamburgermodelletjes en druk er met de achterkant van een mes mooie streepjes in. Leg er daarna wat verse groene garnering op en serveer de tartaar met patatjes of in de schil gegaarde aardappels, tafelzuur en een frisse salade.
Rode wijn uit de Beaujolais. Tip: je kunt de biefstuk ook zelf snijden en heel fijn hakken. Dat geeft een betere structuur dan gemalen vlees.
