Dwarsgebakken Vruchtenbrood

Ingrediënten

• Voor 30 stuks
• 10.000 gr bloem
• 1.000 gr gist
• 200 gr bakkerszout
• 5.200 gr water
• 1.000 gr Cramix Goud
• 1.500 gr Maestro Vruchten
• 12.000 gr zuidvruchten

• Voor 30 stuks,
• 10.000 gr bloem,
• 1.000 gr gist,
• 200 gr bakkerszout,
• 5.200 gr water,
• 1.000 gr Cramix Goud,
• 1.500 gr Maestro Vruchten,
• 12.000 gr zuidvruchten