Broodje Koek

Ingrediënten

• Voor 30 stuks
• 10.000 gram bloem
• 500 gram gist
• 180 gram bakkerszout
• 5.400 gram water
• 2.000 gram Exakt Goud
• 3.000 gram Bakkerskoekmix
• 1.100 gram Mekufa
• 1.450 gram water
• 900 gram suikernibs C30/P3 (3 gram per stuk)

• Voor 30 stuks,
• 10.000 gram bloem,
• 500 gram gist,
• 180 gram bakkerszout,
• 5.400 gram water,
• 2.000 gram Exakt Goud,
• 3.000 gram Bakkerskoekmix,
• 1.100 gram Mekufa,
• 1.450 gram water,
• 900 gram suikernibs C30/P3 (3 gram per stuk)