Menu
Meng de sojasaus, honing, plantaardige olie, limoensap en knoflook in een ondiepe kom en haal de kipfilet's er doorheen. Laat de filet's minimaal een half uur intrekken in de koelkast. Steek intussen de barbecue aan en leg de filet er op wanneer de kolen met grijze as zijn bedekt. De barbecue is dan op z'n heetst. Leg de filet's niet boven de volle hitte, maar meer aan de rand. Grill de filet's 6 tot 8 minuten per kant. Bak ze niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Wanneer je met een satéprikker in de filet steekt en er helder transparant vocht uit komt is deze gaar. Filet smaakt lekker met alles sauzen.
Witte Bourgogne , Pinot blanc, Pinot grigio, Rueda Sauvignon , Vire-Clesse
