NEVO vernieuwt gegevens over graanproducten
De nieuwste editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand staat online. Een flinke update, vooral voor graanproducten en meelsoorten. Er zijn ook een paar nieuwe producten toegevoegd, waardoor professionals in de voedingsindustrie weer met nieuwe gegevens kunnen werken.
Nieuwe gegevens over graanproducten
In totaal zijn de voedingswaarden van ruim 2300 producten bijgewerkt. Vooral de categorie graanproducten en meelsoorten heeft een opfrisbeurt gekregen. Amandelmeel, kokosmeel en zelfs poffertjes staan er nu ook in. Voor elk product zijn actuele waardes vastgelegd, zoals eiwitten, koolhydraten, mineralen en vitamines. Handig voor iedereen die met samenstellingen werkt, of het nu gaat om onderzoek, advies of productontwikkeling.
Vrije suikers als extra optie
Nieuw is de mogelijkheid om vrije suikers te selecteren. Dat zijn suikers die door consumenten, koks of fabrikanten worden toegevoegd. Denk aan kristalsuiker, honing of sapconcentraat. Het maakt het zoeken in de dataset net wat specifieker en helpt bij het scheiden van natuurlijke en toegevoegde suikers.
NEVO binnen het NVIP
NEVO-online blijft het officiële voedingsstoffenbestand van Nederland. Het bevat niet alleen voedingsstofgehaltes, maar ook bronvermeldingen en informatie over beschikbare recepten. Via de NEVO-pagina is de volledige dataset te downloaden, wat in de praktijk veel tijd scheelt.
Daarnaast maakt NEVO deel uit van het Nederlands Voedingsmiddelen Informatie Portaal (NVIP). Dat portaal koppelt meerdere databanken aan elkaar. Het doel is simpel: zorgen dat gebruikers de gegevens beter en gemakkelijker kunnen benutten.
