BioMarktMeter: consument positief maar terughoudend
De belangstelling voor biologisch eten groeit, maar de consument blijft verdeeld. Dat blijkt uit de BioMarktMeter, een onderzoek dat de ontwikkelingen rond biologische producten in kaart brengt. Waar eerder vooral naar de markt werd gekeken, richt het onderzoek zich nu ook op hoe consumenten denken, kiezen en kopen. In totaal namen 3.000 Nederlanders deel aan het onderzoek naar hun houding tegenover biologisch eten en drinken.
Bekendheid en beeld van biologisch
Meer dan de helft van de Nederlanders (53%) kent het EU-biologisch keurmerk. Toch weet lang niet iedereen wat het precies inhoudt. Slechts 46% kan het keurmerk aanwijzen tussen andere duurzame labels. Veel mensen schatten biologische producten duurder in dan ze zijn, wat hun koopgedrag beïnvloedt.
De meeste consumenten kopen weleens biologisch, al verschilt de frequentie sterk. In de supermarkt ligt de drempel hoog: van de klanten die geen biologisch kopen, zegt 86% dat ook niet van plan te zijn. Slechts 14% staat er wél voor open.
Wat consumenten motiveert
Smaak, versheid, veiligheid en gezondheid zijn de belangrijkste redenen om biologisch te kopen. Vooral bij groente, fruit en eieren denken consumenten sneller aan een biologische variant. Over het algemeen is de houding positief, of het nu gaat om supermarkten, online, biowinkels of buitenshuis. In biowinkels is de stemming het meest enthousiast. Toch ervaren veel mensen in de (winkel)omgeving weinig stimulansen om biologisch te kopen.
Maatschappelijke waarde boven persoonlijk voordeel
Consumenten vinden dat biologisch meer voordelen heeft voor de maatschappij dan voor henzelf. Ze kopen vooral vanuit externe motivatie. De BioMarktMeter laat zien dat biologisch steeds meer aandacht krijgt, maar dat er nog drempels zijn. Prijsperceptie, motivatie en aanbod blijven bepalend voor de verdere groei van de biologische markt in Nederland.
