Eerste Achterhoekse week van de Zuivel met 22 regionale kaasmakers in beeld
Tijdens de Achterhoekse week van de Zuivel (15 tot en met 19 juni) wordt het overzicht van ca. 50 kaasmakers en -verkopers in de Achterhoek en Liemers gepresenteerd. Daarnaast zetten bedrijfskantines actief binnen platform Achterhoek Food deze week zuivel in de spotlights. Medewerkers en bezoekers ontdekken hoeveel keuze er is in het zuivelschap. Van melk en yoghurt tot kaas en kwark, van producten uit de supermarkt tot zuivel rechtstreeks van boeren en makers uit de regio. De week roept op tot een bewuste zuivelkeuze in supermarkt of rechtstreeks bij de boer.
Wie zuivel koopt, heeft meer keuze dan ooit. In de supermarkt vind je producten met verschillende keurmerken en herkomsten. Daarnaast zijn er in de Achterhoek veel boeren, zuivelmakers en kaasmakers die hun producten rechtstreeks aan consumenten verkopen. “Samen met Slow Food Achterhoek hebben we 22 kaasmakers in beeld gebracht, die van hun eigen zuivel een enorme variatie aan kazen maken. Geel, wit, hard, zacht, rauwmelks, met speciale kaasschimmels en zelfs prijswinnende kazen. Met ook nog eens bijna 30 verkooppunten, waar je echte streekeigen kaas kunt kopen. Voor topkazen hoef je niet naar Frankrijk of Italië. Trek de regio in en ga op Achterhoekse Kaas Expeditie”, roept Maurits Steverink van platform Achterhoek Food op. De adressenlijst met verkooppunten is hier te downloaden (en zit ook als bijlage bij dit persbericht).
De Achterhoekse week van de Zuivel
Duurzamer en gezond en als het kan uit eigen grond! Dat is waar Achterhoek Food en haar partners zich voor inzetten. In de Achterhoekse week van de Zuivel ligt de focus op jouw zuivelkeuze. De boodschap? Maak de Achterhoek blij, kies zuivel uit onze wei. ”Wij roepen op om met wat meer kennis te kiezen, of zoals wij het zeggen: Kies Wies. Kijk in het zuivelvak naar het etiket en de keurmerken op het pak of ga kijken bij de vele kaas- en zuivelboeren in onze regio. Een bewuste keus is goed voor jezelf, voor de dieren en voor de Achterhoek”, aldus het team van Achterhoek Food.
Achterhoek Food Themaweken
De Achterhoekse Zuivelweek is een van de Achterhoek Food Themaweken. Met de themaweken bundelen we met alle bedrijfsrestaurants, kantines en onderwijsinstellingen de krachten en zetten met de kantines als gangmakers in op meer bewuste voedselkeuzes door Achterhoekers. Dit jaar volgen er nog twee themaweken. Kantines die mee willen doen, kunnen contact opnemen met Achterhoek Food.
